吃什麼食物有助降血糖血脂？

提到魔芋，我想南方人肯定很熟悉，這是一種家常食物，也是一味中藥。魔芋，也稱"磨芋"、"鬼芋"、"蒟蒻"等，在一些中醫處方裡面的叫法是"蛇六穀"。魔芋屬於多年生的草本植物，我國主要在雲南、四川、陝西、貴州、台灣等地有種植，而且品種繁多，同時具有藥用價值以及食用價值的魔芋有8種，比較常見用來入葯的有疏毛魔芋、野魔芋、東川魔芋等。

魔芋在我國作為食品，以及中藥治病已經是有2000多年的歷史了，中藥裡面的魔芋，味辛，苦、性寒、含毒。有"化痰消積、解毒散結、行瘀止痛"的作用，據《本草綱目》的記載，「魔芋主治痛腫風毒，搗碎，以灰汁煮成餅，五味調食。如水母絲即海哲，治消渴（即糖尿病）」

按照現在醫學的解釋，魔芋含硒，而硒是我們人體必需的一種物質，對心腦血管疾病，以及糖尿病都有著良好的作用。

對心腦血管疾病：

硒是心臟維持正常功能的必要元素，對心臟有保護、修復的作用。人體血硒含量的降低，容易導致人體清除自由基的能力減退，造成心臟有害自由基增多，進而就會導致血管壁變厚、血管彈性降低、血流速度變慢、血壓升高、送氧功能下降等一系列的問題，這些問題最易誘發心腦血管疾病的發生，因此多食魔芋，變相來說就是多補硒，對防治心腦血管疾病、高血壓、動脈硬化等有良好的作用。

對糖尿病（主要針對2型糖尿病）：

對於糖尿病來說，硒有著加速葡萄糖轉運、激活磷酸二脂酶、刺激核糖體蛋白磷酸化等作用，同時也可以有效的清除體內有害自由基，可保證胰島素分子的結構完整、功能正常，有利於血糖的穩定。而硒的減少，谷膚甘膚過氧化酶的活性會降低，自由基對線粒體DNA的損害就會加強，導致胰島素活性會降低，糖代謝紊亂，高血糖出現的狀況。這也是糖尿病患者會經常通過一些如新稀寶硒維康等硒製品，進行專門補硒的原因。

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