綠豆湯真的適合給孩子喝嗎？

三伏天來碗綠豆湯，解暑、降火，真是一舉多得。但有的媽媽卻發現寶寶喝了綠豆湯卻總感覺頭暈，那麼綠豆湯真的適合給孩子喝嗎？

綠豆湯的確是夏季解暑佳品，但凡事過猶不及，適當飲用綠豆湯可以讓人感到清爽舒適，但如果過度飲用可就另當別論了，而且綠豆湯並不適合寶寶飲用。

首先，中醫學上認為綠豆屬於偏涼性食物，可降胃火，但是如果給寶寶喝綠豆湯，就可能會增加他們的脾胃負擔。

其次，綠豆中含有豐富的蛋白質，而大分子蛋白質必須要經過消化酶的水解作用轉化成小分子的肽和氨基酸才能被人體吸收。由於寶寶的消化功能發育不完全，消化能力也很弱，他們就很難快速消化掉綠豆中的蛋白質成分從而就很容易導致消化不良進而引發腹瀉。

一般成人飲用綠豆湯最多一天2-3次，每次一碗，對於孩子的話，在寶寶2歲之前最好不要讓他喝綠豆湯，2-3歲的時候可以適量吃點綠豆粥，直到寶寶6歲以後，飲用綠豆湯才可以和成人等量。當然，這還要根據寶寶體質情況來定，家長可以諮詢一下醫生的意見。

其實，想要給孩子吃綠豆解暑，不一定就非得喝綠豆湯，而且綠豆湯過於偏涼不適合寶寶的體質，如果一定要喝，那麼用綠豆來煮綠豆粥倒是不錯的選擇。從食療的角度來看，食物的溫熱、寒涼等屬性要和攝食者的體質狀況相一致，這樣才可以起到保健作用。所以綠豆粥是孩子夏季食譜中很好的選擇，所以接下來就要給大家推薦一款夏季養生粥——綠豆百合粥：

食材：百合15g，綠豆、粳米、陳皮、白糖少許

步驟：

1. 將綠豆提前浸泡2-3個小時。

2. 干百合浸泡30分鐘。

3. 陳皮浸泡10分鐘，洗凈。

4. 大米淘洗乾淨。

5. 鍋內加適量的水，把大米、綠豆放進去。

6. 放入百合及陳皮。

7. 蓋上鍋蓋，開大火燒開。

8. 燒開後用湯勺攪拌一下，轉小火慢煮30分鐘至綠豆開花。

9. 加鹽或是冰糖調味即可。

營養解析：這款綠豆百合粥，將綠豆降火解暑和百合潤肺止咳的功效集為一體，不僅可以清熱解毒，還能夠潤肺，對於咳嗽也有一定的治療作用。

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