什麼食物生津

津液是指人身體中正常的水液。津,存在於氣血之中,助氣血循環運行,主要分布於體表,滋潤皮膚、毛髮、五官九竅、肌肉、經脈；津液存在於骨節筋膜、顱腦、胸腹腔之間,以滑利關節、滋養腦髓、潤澤臟腑。進入夏季以後氣溫陡然上升,少了冷-涼-溫-熱的正常過渡,人體較難適應這種變化,容易出現氣血運行失常、津液生髮不足,造成疲倦、失眠、食欲不振、皮膚乾燥瘙癢、咽喉疼痛、鼻燥多痂、眼睛乾澀、便秘、小便黃赤等癥狀。這時應順應季節變化,保證充足睡眠,適度運動,在飲食上適當多吃以下能滋養津液的8種食物

1、蜂蜜

蜂蜜具有良好的滋陰生津功能,可以有效緩解夏日酷熱傷津導致的火氣上炎癥狀,表現為頭昏腦漲、健忘、失眠、眩暈、口臭口苦、口腔潰瘍、眼屎增多等。

2、烏梅

酸甘,性平,生津去火,醒脾開胃,能改善糖尿病引起的口渴咽干,緩解慢性胃炎所致的胃酸缺乏、食欲不振,也有解酒保肝的作用。取烏梅、桔梗、甘草各5克,每日一次代茶飲,治療慢性咽炎療效不錯。

3、西瓜

味甘、性涼,有清熱解暑、生津止渴、利小便的功效,對高血壓、黃疸、痤瘡、中暑等均有一定的輔助療效。對於血壓偏高、肝炎、膽囊炎導致的黃疸、皮膚癤腫、暑熱傷津導致的口渴、眩暈、心悸有較好效果。

4、桃子

味甘酸、性溫,有生津潤肺、潤腸消積、強肌美膚作用。可以改善陰血不足導致的體瘦面黃、肌膚乾燥、月經不調、虛寒咳喘等。

5、苦瓜

味苦,性寒,具有清熱消暑、寧心安神、補腎健脾、滋肝明目的功效,對治療腹瀉、瘡腫痱疹、熱病煩渴、心悸失眠、中暑發熱等有一定的作用。苦瓜涼拌或清炒後爽口不膩,還有消油膩、清心開胃的效果。

6、蓮藕

既可當水果,又可當蔬菜,生吃、熟食兩相宜。生藕性寒,甘涼入胃、心,可清熱解毒、涼血止血、清熱除煩,適用於口中煩渴、醉酒、咳血、吐血等,還可中和熱毒,治療過食辛辣後導致的咽痛、便秘等。熟藕,有養胃滋陰、健脾益氣的功效,適用於胃陰不足、口中乾渴、牙齦腫痛等。

7、銀耳

味甘、性平,有滋陰生津,潤肺補腎的作用。銀耳滋潤而不膩滯,對於胃腸津液不足的大便秘結、燥熱傷肺的乾咳無痰、婦女陰血虧虛導致的月經不調等有改善作用。銀耳富含果膠和微量元素,長期服用可以排毒潤膚,防日晒皮炎和黃褐斑。

8、紫菜

性味甘咸、寒,有生津清熱、補腎養心、軟堅散結的功效。對於肝陽上亢的頭暈耳鳴、心陰虧虛的口舌生瘡、肝脾淤熱導致的乳腺增生、甲狀腺結節有一定的改善作用。

1、沙參麥冬粥

沙參、麥冬各15克,大米50克,冰糖適量。將沙參、麥冬水煎取汁,加大米煮成粥,冰糖調服,每日1劑。可益氣養陰、潤肺生津、化痰止咳。

2、芝麻粥

芝麻50克,粳米100克。先將芝麻炒熟後,拌入粳米粥內同食。具有潤肺養肝、益精生髮、潤腸通便的作用,適用於肺燥咳嗽、習慣性便秘者。

3、梨子粥

用梨子兩個,洗凈後連皮帶核切碎,加粳米100克煮粥。有生津潤燥、清熱化痰的功效,亦可用作冬季保健食品。

4、麥門冬粥

用麥門冬20～30克,煎湯取汁,再以粳米100克煮粥待半熟,加入麥門冬汁和冰糖適量同煮,有養陰生津的作用,對肺燥、乾咳少痰等症效果較好。

1、霸王花煲豬骨

做法:每次用霸王花一到兩棵,豬骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個小時左右,此量可供4人用。

2、沙參玉竹煲瘦肉

做法:每次用沙參50到100克,玉竹50到100克,瘦肉或脊骨半斤,蜜棗一到兩顆,加水適量共煲1個小時左右,此量可供4人食用。

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