家常美味營養多，助孕中期准媽媽大量補鈣

【百科知識】孕中期指的是孕十三周到孕二十七周期間。隨著早孕反映的消失，很多孕婦的食量明顯的加大。孕中期因為胎盤已經形成，胎兒相對進入了比較安全的階段，另外，母親早孕反映消失，心情也比較愉快。

到了孕中期，腹中的胎兒發育迅速，對營養的攝取量與日俱增，當然對鈣的需求也有增無減。專家表示，孕中期每日應該攝入鈣1000毫克，建議每天喝500毫升牛奶或酸奶。不愛喝奶的准媽媽們，可以吃相當含量的鈣片，再吃些蝦皮、黃豆、綠葉蔬菜等富含鈣質的食物，同時還要多晒晒太陽，享受一下日光浴，來促進鈣質的吸收。今天我們給准媽媽推薦3款美味補鈣食譜，一起來學習一下吧。

一、紫菜蝦皮湯

原料：紫菜(干)10克、蝦皮10克、雞蛋2個。

調料：植物油5克、料酒5克、醋5克、醬油5克、味精3克、香油5克。

做法：

1.將紫菜洗凈，撕開備用。

2.雞蛋打開，在碗里攪勻。

3.蝦皮洗凈，加料酒浸泡10分鐘。

4.旺火將植物油燒熱，倒入醬油熗鍋，立即加水1碗，放入紫菜、蝦皮煮10分鐘，再放入蛋糊、醋略加攪動，蛋熟起鍋，加入味精、香油即成。

營養建議：紫菜、蝦皮含鈣量豐富，經常食用可預防缺鈣。

二、排骨湯麵

原料：拉麵適量，青菜適量，醬味豬肉湯頭500毫升，排骨適量，蒜末少許，蔥花少許，油50ml，油30ml，澱粉少許，水200ml，醬油1大匙，糖1/4茶匙，八角1顆，鹽1/4茶匙。

做法：

1.將青菜洗凈，切成絲，放入沸水鍋中焯熟，撈出瀝水，備用。

2.將豬排骨剁成約3厘米長的塊，放入盆中，加入醬油、料酒、精鹽、胡椒粉腌漬約10分鐘，再加入麵粉拌勻，使排骨塊干身，備用。

3.將鍋內倒入花生油，待燒至七成熱時，放入腌好的排骨塊，炸至焦黃，再用中火炸熟，撈出瀝油。

4.將麵條煮熟，放入清水盆中過涼，再放入沸水中焯熟，撈出瀝干，裝入碗內。

5.將鍋內倒入湯頭燒沸，加入醬油、精鹽、胡椒粉、蔥末攪勻，分別澆入面碗中，再分別放上排骨和青菜絲，即可食用。

營養建議：麵條便於消化吸收；排骨可提供充足的蛋白質、脂肪，加上豐富的鈣質能維護准媽媽骨骼健康；此湯具有滋陰潤燥、益精補血之功效，非常適合缺鈣及氣血不足的准媽媽食用。

三、清燉鯽魚

原料：鯽魚400克、豬裡脊肉100克、豆腐100克、冬筍20克、黑木耳若干。

調料：料酒10克、大蔥10克、姜5克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、雞精2克、花生油20克。

做法：

1.將魚刮洗乾淨，改刀。裡脊肉切成片，香菇一開為二，筍切成薄片，蔥姜切成大段。

2.將魚入熱水中氽一下，加少許料酒去腥味，待鍋中浮沫變多時撈出。

3.把魚投入熱油鍋中，兩面各煎片刻，再下入裡脊肉煎至變色，隨後依次加入蔥、姜、筍、豆腐和黑木耳，烹入料酒，再加入高湯，煮半小時。

4.在煮好的魚湯中加入精鹽、味精、雞精和胡椒粉，調好口味出鍋即成。

製作提示：魚的最佳食用時間為宰殺後5-10小時之間。

營養建議：鯽魚和黑木耳同食有溫中、補虛、利尿的作用，且脂肪含量低，蛋白質含量高。鯽魚和豆腐含鈣豐富，此款菜還能提供維生素及膳食纖維，非常適合準媽媽食用。

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