從小喝到大，現在居然連增肌減脂都需要它！
前幾天火辣君在拒絕這 3 種常見早餐，減肥難度少一半！文章中說到了牛奶，很多小夥伴表示最喜歡喝牛奶，可是牛奶真的對增肌減脂有幫助嗎？空腹可以喝牛奶嗎？乳糖不耐受的人怎麼辦？
今天火辣君來給大家解解惑，正式介紹一下這個從小喝到大的牛奶，到底憑什麼成為增肌減脂利器！
牛奶究竟有多營養？
一杯 250 毫升的牛奶，含有 8g 蛋白質、13g 碳水以及 8g 的脂肪、290 毫克的鈣質以及 107 克的鈉，這麼多營養，也只有 150 卡的熱量。
不小心灑了一滴，浪費的可都是各種維生素和營養！
而這樣一小杯，就能讓增肌減脂族群滿足運動後所需要的營養補充：
增肌：牛奶中包含了 80％ 人體吸收比較慢的酪蛋白，以及 20％ 人體能夠快速收的乳清。研究證實，同時攝入這兩種蛋白質，有助於肌肉的增長。
減脂：之前火辣君介紹過的 BBC 視頻《關於減肥，你需要知道的 10 個驚人事實》中有說到過，乳製品中的鈣質其實是有助於減脂的。並且牛奶中的脂肪還能夠延長飽足感，是非常止餓又低熱量的飲品！
有興趣小夥伴的可以上網看看那部紀錄片～
運動後復原：牛奶是最天然的電解質飲品，補水效果勝過水和運動飲料！
除此之外，牛奶便宜又方便，就算沒有冰箱廚房，不方便準備健康餐，也能輕鬆來一袋牛奶給健身後的自己補補身體～簡直就是營養食物界的優等生！
越貴的牛奶越營養嗎？
超市販賣的牛奶中，來自知名品牌、小品牌和進口品牌的價格那麼大，價格便宜的牛奶，質量真的更差嗎？
在另一部來自德國的記錄片《我們的牛奶有多棒》視頻中，一位來自米其林餐廳主廚組織了一場評測。
他將市售的不同價位牛奶，放入相同的杯中，給大家進行品嘗對比，結果發現，直接從口感上幾乎區分不出各種價位牛奶到底有什麼差異（連主廚也一臉懵逼）。
接著還動用了科技的力量，通過在實驗室中測試不同價位牛奶的營養價成分（主要是維生素 B2、B12 以及鈣含量），來判斷它們的質量差異。
實驗結果表明，雖然品牌牛奶中的含鈣量更高，但折扣牛奶中含有更多的維生素 B12 。也就是說，兩種牛奶各有優劣，難分高下。
所以，也不必非要發大錢買昂貴的牛奶！適度食用奶製品的人，患心血管及其他疾病的概率也會相應降低。但要注意，每天攝入 250g 牛奶就足夠人體所需。如果過量食用，有可能因為攝入過多脂肪而危及身體健康。
關於很多人問的「空腹可不可以喝牛奶呢？」其實只要本來就沒有乳糖不耐受的問題，空腹喝牛奶是完全沒有問題的！能消化乳糖的人，不論在什麼時候都可以很好地吸收牛奶～
不能喝牛奶的人怎麼辦？
今天火辣君還要來跟你們安利這個東東－－酸奶！
7000 年前，酸奶出現在北非人飲食中；1500 年前，北魏賈思勰在《齊民要術》中記載了古老齊地（今山東）酸奶的做法；近期，因為時常出現在各種超模的減肥餐點中一炮而紅！
其實，酸奶甚至比牛奶還優秀，因為營養價值差不多的情況下，酸奶還有這些好處：
乳糖不耐受的也能喝－酸奶中的乳糖有大約 1/3 都會被乳酸菌分解，因此乳糖不耐受的人也可以安心食用酸奶。
酸奶有助消化和恢復腸道正常菌群－我們的腸道就像溫室，好多億個活的菌在裡面各種搶佔地盤。有益菌多了，有害菌、致病菌就沒有地方活了，喝酸奶就是在給我們的身體補充有益菌。
營養更好吸收－酸奶中的脂肪酸比牛奶相比要多上 2 倍，這些除了能讓酸奶更容易被消化吸收外，各種營養物質的利用率也提高了，如酸奶中的鈣磷更容易為人體吸收，特別是對消化不良的人群，食用酸奶也不會發生腹脹、氣多或腹瀉的現象。
牛奶君的 OS
現在的商家太機智，生產的酸奶不僅顏值越來越高，還玩起了情懷。我們在買酸奶時，就需要掌握一些技巧。怎麼挑呢？看配料表！
只有「發酵乳」才是 真的酸奶
「發酵乳」指的就是純的酸奶，配料表中應該只有奶、糖、發酵菌種和增稠劑。如果發現包裝上寫的是「乳酸菌飲料」，趕緊放下，這傢伙是由水、糖、奶粉等製作而成的，和酸奶完全是兩個星球的。
超模最愛的「希臘酸奶」真有比較高大上嗎？
酸奶大致分為傳統酸奶、澳大利亞酸奶、冰島酸奶、希臘酸奶四大類。傳統酸奶是由 2% 的脫脂牛奶或全脂牛奶製成的乳清酸奶；澳大利亞酸奶和傳統酸奶成分類似，蛋白質會更高一些；冰島酸奶和希臘酸奶都是脫乳清酸奶，最大的特點是蛋白質含量高、口感濃厚；
運動量比較大的小夥伴，可以選擇希臘酸奶這種蛋白質含量比較高的酸奶做運動後補充。
「老酸奶」又是什麼？
從製作工藝上來講，酸奶分為凝固型和攪拌型兩種。老酸奶屬於凝固性，製作時先灌裝後發酵。直接說重點，和一般酸奶的營養價值是一樣一樣的。
結論：配料表越短、保質期越短的酸奶越好。
給增肌減脂小夥伴的建議：添加香精、色素的酸奶不要買
說了這麼多，又到了吃酸奶的時間了～
酸奶水果薄脆
在烤盤裡鋪上烘焙紙，倒入濃稠度較高的酸奶，比如老酸奶或希臘酸奶，厚度大約厘米左右，撒上準備好的水果或堅果，4 小時後拿出來掰成一口一個的大小，不論是減肥期肚嘴饞當零食，還是運動前後的營養補充，都是再適合不過的了！
酸奶麥片水果杯
一樣準備濃稠度比較高的酸奶，在直徑較小的杯子中依序放入一層酸奶、一層麥片、一層酸奶、一層水果，分分鐘搞定高顏值高營養的早餐！
奧利奧盆栽酸奶
這個甜品適合減脂期忍不住想吃甜點的小夥伴！首先，把拿出冷藏的酸奶，倒入碗中。再將奧利奧的奶油夾心拿掉（一定要拿掉！吃了會胖的！），並把餅乾部分（想像成前任）打得粉碎，將餅乾碎屑鋪在酸奶上，最後做作地插上一根小雜草～（建議是薄荷）可愛的盆栽甜點就完成啦！
減肥|飲食|翹臀|美腿| 肩背 | 胸臂 | 腹肌 | 達人
避免運動損傷，增肌減脂更有保障！拒絕這 3 種常見早餐，減肥難度少一半！減肥好難堅持？也許你需要這份 Instagram 健身網紅指南！鍛煉後喝全脂牛奶還是脫脂牛奶好？如何又瘦又有胸？可兒：你需要練這裡！
TAG:火辣健身 |
※增肌和減肥都需要蛋白質，沒想到吃多了竟然這麼可怕！
※現在你需要的是健脾養胃又不胖的食物，吃它就對了
※喝水都會變胖，只需要健脾祛濕，馬上就能瘦下來
※1年之內，它從瘦到皮包骨頭吃到現在胖到需要減肥……跟對了人唄
※喵大人從瓜子臉到大餅臉並不需要太久，哭死
※小腹突出像懷孕？你需要排除油脂，喝水的時候加點這個，排脂更瘦身！
※喵大人從瓜子臉到大餅臉並不需要太久，哭死！
※腰兩側的肉太松，不僅要減脂，你還需要這3個動作
※需要減肥的看過來哈，這道菜絕對是越吃越瘦的減肥佳品，常吃不僅美容養膚，還能抗衰老
※人在吃，稱在看！除了吃你還需要一套高效減肉健身操！
※帶你喝粥之一口老痰，上下兩難，我不需要這種存在感
※七大營養元素是肝臟最需要的 現在了解還不晚
※對於一隻實力抱大腿的汪星人，我只想說，還需要大腿嘛？
※想增肌減脂 除了少吃多動你還需要知道這些
※我身上有「兩種血液」，一切都還在過程里，需要繼續找下去！
※從很想要， 到不需要！
※女人需要的是這個，滿足它就得到她！
※豐胸很簡單，只需要吃。讓你吃成大胸
※從很想要，到不需要