吃素5年,他竟還得了這麼重的病!趕緊吃口肉……
小夥伴們,你是不是一直認為,脂肪肝一定是易胖體質人的「專利」?NO!
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我們今天要說的是,如果天天只吃素,也可能成為脂肪肝的「候選人」哦!
近日,江蘇省揚州市第一人民醫院體檢中心對近半年數據進行統計發現:35-45歲正常體重人群中,有20%左右的人患脂肪肝。其中,吃素5年的43歲陳先生(化名),雖然多年不變的標準體型讓人艷羨,但沒想到的是,內臟竟超重2公斤,還有脂肪肝…
「素食先生」竟被檢出脂肪肝
陳先生5年前開始吃素,如今,他一日三餐全是素食。也正因此,他的體型一直保持得很標準。
之前,陳先生每次參加體檢,所有指標都很正常。直到前不久一次單位體檢,他竟被檢出脂肪肝。看看幾個肚大腰圓的同事,無一例外都是脂肪肝,陳先生覺得很納悶,自己怎麼也會「中標」?
於是,陳先生前往醫院再次檢查。這次他用了高級儀器——人體成分測試儀,結果顯示,陳先生內臟含量比標準數重了約2公斤,而肌肉含量數值較低。「簡單地說,被測試人表面上看,其體重沒增,四肢上肉少了,重量都長到肚裡的內臟脂肪上了。」揚州市第一人民醫院營養科主任包雲說。
內臟脂肪增多,帶來的就是高脂血症,脂肪肝、代謝綜合症等健康問題。包雲表示,與長期飲酒造成的酒精性脂肪肝不同,營養過剩和營養不良都可能導致脂肪肝,這種屬非酒精性脂肪肝。「同樣危及健康,如不重視,就會向肝硬化,甚至肝癌發展。」
營養不良致非酒精性脂肪肝
既無魚肉,也不飲酒,吃素的人怎麼會得脂肪肝呢?
「飲食結構不合理造成的營養不良,也是脂肪肝的一個重要原因。」包雲解釋,營養講究均衡,所謂均衡,不但要有纖維素、碳水化合物,還要有蛋白質和適當的脂肪。人體的白蛋白合成減少,不得不動用和分解脂肪組織,大量脂肪酸從脂肪組織中釋放進入肝臟,這種脂肪在肝臟中不易被分解,久而久之,肝臟中的脂肪堆積過多,如「不能及時轉運出去」,就形成了脂肪肝。
「辦公族」也是脂肪肝高發人群
除了吃素的人,一些注意控制飲食卻不注重體育鍛煉的,特別是辦公一族,也是脂肪肝的高發人群。
「那組數據,20%的標準體重脂肪肝人群中,除了素食者,剩下的就是這樣的『辦公族』。」包雲表示,「他們在平時的生活中,坐的時間遠多於站著或走動的時間。外出不愛走路,不是開車就是坐公交。在單位就是坐在椅子上,一坐就是一天,肚子脂肪走不掉,四肢得不到鍛煉。」
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預防脂肪肝做好6件事
1、健康減肥
由於脂肪肝是一種消化系統疾病,因此飲食控制至關重要。減肥是消除它的核心任務,肝臟內的脂肪會隨著身體的脂肪一起減少。同時也要積極適度鍛煉,經常進行戶外活動。
2、不喝酒
雖然有些脂肪肝與喝酒無關,但專家表示,一旦診斷出脂肪肝,患者應絕對禁酒,道理很簡單:一個受傷的肝臟沒法處理酒精,喝酒只會加速肝臟惡化進程。
3、不擅自用藥
受傷的肝臟功能減弱,此時再吃大量藥物(包括某些維生素、草藥),或者吸入環境中的油漆和氯化物等化學物質,都會使肝臟的受損狀況雪上加霜。
4、多吃新鮮蔬菜
有機食物中所含的殺蟲劑更少,因而可減輕肝臟負擔。建議每天食用新鮮綠葉蔬菜500克。
5、少吃肥肉和油炸食品
由於脂肪肝的排除毒素、凈化血液和排除廢物功能大減,因此應盡量少攝入脂肪,少吃肥肉和油炸食品,給肝臟一定的休息調整時間。
6、多攝入蛋白質
補充蛋白質有助於改善肝功能,但應注意:紅肉每周只能吃一次;雞蛋黃每天別超過2個;常吃少油的豆製品;多吃雞肉。蛋白質的最佳來源是魚和蝦。
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正確吃素的方法
1、素食的種類非常豐富,所以在挑選時盡量搭配種類多一些,這樣營養才會足夠完整。
2、對於素食主義者而言,可適量多吃一些豆製品,因為豆製品中的蛋白質相對於其它素食要高很多,可以很好地彌補不吃肉所帶來的蛋白質損失。
3、平時還可適當多吃一些堅果類食物,這些食物中含有豐富的微量元素,植物油脂含量也不低,可幫助身體補充脂肪。
為了身體健康,要盡量做到飲食均衡!
來源:人民日報
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