「土雞蛋」營養不神奇 市民不必盲目追求

雞蛋富含蛋白質、脂肪、卵磷脂、維生素等人體所需要的營養素，是自然界中最優質的蛋白質來源之一。瀋陽市食葯監局提醒市民，「土雞蛋」和普通雞蛋營養價值相似，市民不必盲目追求。

專家表示，「土雞蛋」一般指蛋雞在散養環境下自由攝食草籽、小蟲、粗糧等天然食物而非飼料所產出的雞蛋。這種雞蛋一般比普通雞蛋小，但其售價往往是普通雞蛋的一倍甚至多倍，很多消費者認為「土雞蛋」具有更高的營養價值。而研究結果表明，「土雞蛋」和普通雞蛋的營養價值相似。

瀋陽市食葯監局提醒消費者。在選購雞蛋時要盡量選擇清潔蛋，其安全性相對高於散裝雞蛋。如果在商超或傳統農貿市場中購買未經清洗的散裝雞蛋，建議消費者在購買後要儘快進行清潔處理，以預防可能存在的潛在風險。同時，不要購買和食用毛雞蛋。

瀋陽日報、瀋陽網記者 尚志文

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