別說我沒告訴你，這些食物的「邊角料」都是寶，千萬別再扔掉了！

在我們的日常生活中，相信大多數人吃東西都喜歡「取其精華」的部分，而剩下的一些類似於皮、根、莖、籽等都被認為是沒有用的東西，常常大家都會扔掉。

儂曉得伐，正是被你丟掉的這些「邊角料」，有時候它們含有的營養要比蔬菜本身還要高。別說小編沒告訴你，如果正確利用能有很好的養生功效呢，趕快來看看

01

玉米須：中藥里的「龍鬚」

在中藥里，玉米須又稱「龍鬚」，有不錯保健養生功效。從營養價值的角度來說，玉米須中含有大量的脂肪油、樹膠樣物、皂甙、生物鹼、谷甾醇等成分，因此具有降壓、利尿及降血糖作用。

推薦吃法：在水煮玉米或煲玉米湯時，把玉米須也放進去，煲出的湯汁就有降低血脂、血壓、血糖的功效，尤其適合高血脂、高血壓、高血糖的人群飲用。

02

胡蘿蔔葉：排毒通腸道

胡蘿蔔相信大家都吃，滿滿的維生素A吧，但是小編我也很少看到吃胡蘿蔔葉的人！其實胡蘿蔔葉中不僅僅含有豐富的葉綠素、葉酸和礦物質，還含有胡蘿蔔本身不能比的膳食纖維，能幫助排毒，還能幫助通便。

推薦吃法：吃起來的味道像歐芹一樣，口感略粗糙。可以將葉子切碎成沫撒在湯羹、沙拉或者烤肉的表面，也可直接焯燙後涼拌吃。

03

紅薯葉：預防百病之王

紅薯葉就是大家俗稱的「地瓜葉」，富含豐富的葉綠素、鉀、膳食纖維等物質，可以排毒、提高免疫力、預防貧血、預防高血壓、改善便秘、抗癌、改善更年期癥狀、促進乳汁分泌、強化視力！

推薦吃法：推薦大家用水焯熟後涼拌吃，可以根據自己的口味做。不過要提醒大家的是，腸胃消化力不佳的人或者是腎病患者，不宜過多食用。

04

南瓜花：全能蔬菜

許多營養學家稱南瓜花為「全能蔬菜」，它比南瓜的其他部分含有的營養成分要高的多，而且它還是整個南瓜植株的精華所在，除了可以食用，藥用價值也多！能改善睡眠、保護血管與心臟、增智、預防出血及加強體力。

推薦吃法：南瓜花含有的胡蘿蔔素較多，南瓜花晒乾後能消濕熱、腫毒，止血收斂。常用於治療咳嗽、黃疸、痢疾等。

05

西蘭花莖：抗癌小助手

全國人民都知道的「抗癌蔬菜」非西蘭花莫屬，但是全國人民又不知道，平日里被我們扔掉的莖部所含的抗癌物質以及維C、鈣和膳食纖維卻比菜花部位還高。

推薦吃法：吃起來和萵筍相似，還有些類似捲心菜的微苦的味道。大家一定要新鮮食用，因為一般在室溫中放3天就會變苦。告訴大家一個西式的吃法，可以切成小條或者小塊和培根一起煮熟，然後用培根卷著吃。

06

萵筍葉：抗老減抑鬱

萵筍葉可是小編的真愛，總是感覺比萵筍好吃。萵筍葉含有非常豐富的維生素B1，能幫助減輕抑鬱情緒助你心情大好。此外萵筍葉中胡蘿蔔素、維生素的含量不僅比莖中的高，其抗氧化的作用能力也更好。

推薦吃法：小編為啥喜歡吃萵筍葉呢，因為它長得像油麥菜但比油麥菜更脆爽，而且少有油麥菜的苦味。不用焯水，可直接生吃或者清炒。

07

辣椒瓤：增強記憶力

很多人吃辣椒的時候怕太辣，都會把裡面的瓤和籽去掉，其實瓤和辣椒籽含有的維生素甚至比辣椒果肉部分還要高，且富含不飽和脂肪酸，能降低我們患心腦血管疾病的概率，還能為腦神經提供營養，增強記憶力和思維活躍度。

推薦吃法：辣椒的芳香正來源於籽，遇到高溫就非常香，辣椒瓤偏韌不好嚼，要切成細絲才有比較好口感。將辣椒籽收集後晒乾磨粉，在調帶有膻腥味的餡料時用其代替花椒水，不僅能去膻腥，還能增香。

這些每天在廚房裡、餐桌上被你扔掉的東西

不僅同樣美味

甚至比那些被你留下來吃下肚的部位更有營養

大家都知道了么？

這是一條華麗麗的分割線

小編不是調戲你，是真的在給你謀福利

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