原發高血壓的中藥養生法

食療8例治療原發性高血壓

原發性高血壓，又稱「高血壓病」，除了可引起高血壓病本身的癥狀以外，長期的高血壓還可成為多種心血管疾病的重要危險因素，並影響主要臟器如心、腦、腎的功能，最終可導致這些器官的功能衰竭。

【夏枯草煲肉絲】

食材：夏枯草、瘦豬肉各30克。

製法：將瘦豬肉洗凈切絲，與夏枯草入鍋同煮，至豬肉熟爛，調味即可。

用法：佐餐，食肉飲湯。每天2次，可連用5~7天。

功效：清肝明目，淸熱散結，利尿降壓。適用於陰虛陽亢型高血壓病。

【天麻燉豬腦】

食材：天麻15克，豬腦1個，生薑、蔥、食鹽、味精各適量。

製法：將天麻浸潤後，切成薄片，豬腦洗凈，放入搪瓷盆內，加入薑片、蔥段、味精、食鹽。鍋內加水適量，將搪瓷盆再放入水中，隔水燉熟即成。

用法：天麻、豬腦同食。

功效：祛風，開竅，通血脈。適用於肝風內動型高血壓病。

【鮑魚杜仲燉水鴨】

食材：杜仲3克，陳皮2克，鮑魚25克，水鴨50克，紹興酒15克，姜、蔥各10克，鹽、湯各適量。

製法：杜仲用鹽水焯，陳皮切塊，同裝入紗布袋；鮑魚、姜切片，水鴨切塊，蔥切段。將鮑魚、水鴨、藥包、紹興酒、蔥、姜、鹽同放沙鍋內，加湯適量，置大火上燒沸，改小火燉至熟爛即可。

用法：佐餐常用。

功效：補氣血，益精髓。用於陰陽兩虧之高血壓。

【天麻燉鯉魚】

食材：天麻10克，川芎3克，鯉魚1條。

製法：將川芎切片，天麻隔水蒸透後切片。以上兩物共放入洗凈的魚腹中，置盆內，加入少量蔥、姜、清水，約蒸半小時，按常規調製的羹湯，澆於魚上即可。

用法：佐餐食用，每日1~2次。

功效：益氣祛風，平肝潛陽，活血利尿。適用於肝陽上亢型高血壓。

【淮山燉水魚】

食材：淮山藥30克，水魚1條。

製法：先用熱水燙水魚，使其排尿後，去內臟，切塊，加淮山藥隔水燉至水魚熟爛。

用法：飲湯食肉，每周1次。

功效：滋陰補腎。適用於高血壓病。

【核桃燉蠶蛹】

食材：核桃100~150克，蠶蛹50克。

製法：蠶蛹略炒，核桃仁研碎，同放於燉盅內，隔水燉1小時。

用法：每周2次食用。

功效：補陽益陰，活血通絡。適用於高血壓有瘀血者。

【杜仲鴨腰】

食材：杜仲6克，鴨腰75克，雞蛋3個，熟火腿、水發冬菇、冬筍各3克，豌豆、豬油各5克，鹽、花椒水各1克，味精2克，紹興酒25克，雞湯250毫升。

製法：鴨腰煮透撈出，剝去外皮，切成兩半，火腿、冬筍、冬菇切小片。雞蛋清內加雞湯75毫升，放鹽、味精拌勻，置火上蒸5分鐘。鍋內放雞湯、鹽、味精、紹興酒、花椒水、鴨腰、杜仲粉、冬菇、冬筍、豌豆、火腿，燒開後用濕澱粉勾芡，澆在蒸蛋上即可。

用法：佐餐用。

功效：補肝腎，益精髄，降血壓。適用於肝腎不足型高血壓。

【決明海帶湯】

食材：海帶100克，草決明30克，或海帶30克，冬瓜100克，薏米10克，白糖適量。

製法：先將海帶洗凈與草決明煎湯，吃海帶飲湯。或海帶、冬瓜、薏米、白糖共煮成湯。

用法：每天1次，連服4~5天。

功效：清肝瀉火。適用於肝火上炎型高血壓。

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