夏季脾臟最易被「濕」困住 祛濕吃哪些食物好

如果一個機器長期處於潮濕生鏽的環境，其工作能力與工作壽命可想而知。這個形象的比喻在中醫講的就是「養生祛濕」。回想下，每到夏季，你是否經常感覺食欲不振、神疲乏力？這就是「濕」在作怪。那麽，夏季如何自我發現「濕」？它會對健康造成哪些影響？該如何預防？有什麽祛濕食品可以吃？今天，上海中醫藥大學附屬岳陽中西醫結合醫院老年科主任醫師陳咸川將與我們討論夏季如何做好祛濕養生的話題。

夏季多雨潮濕 脾臟最容易被「濕」困住

「因時制宜」是中醫重要的養生診療思想。中醫學認為大自然將豐富的四季變化賦予人類，同樣在養生方面也應遵循規律。

我國幅員遼闊，隨著夏季到來，除了驕陽似火之外，在許多地方還有連綿的陰雨和颱風。夏季，特別是長夏期間，祛濕是重要的養生內容。中醫所説的長夏，一般指的是夏末秋初之時，或指代夏季中高溫、多雨、潮濕的特殊時段。這個季節空氣中濕度最大，所以説「濕」是長夏的主氣，因此《理虛元鑒》特別指出「長夏防濕」。

怎麽會出現「濕」？這主要是因為夏季悶熱潮濕，陰雨連綿，或久居卑濕之地，或涉水作業，或汗出沾衣，更容易感受濕邪變生疾病。此外，因夏季飲食不注意，過度進食生冷或誤食發霉變質的食物損傷脾胃也會導致濕邪內生。

那麽，「濕」到底對健康會造成哪些影響？

中醫理論中，脾臟有運化水谷和水液的功能，還能夠向上向外輸布營養精微物質，並且協助管理氣血的生成和統攝，然而它卻最容易被「濕」困住。最早在《黃帝內經》中就提出，脾喜燥而惡濕。這好似一個機器樞紐位於人體中部，如果潮濕生鏽便不能正常工作了。

舌苔厚膩頭部脹滿 小心「濕」在作怪

有沒有辦法自我察覺到「濕」？換言之，「濕」會造成哪些常見的表現？

這其實就是我們説的濕阻，它最常見的表現是全身乏力、肢體困重、胸悶腹滿、口淡、胃口不佳、腹瀉便溏、小便不利、水腫、舌苔厚膩等。由於五臟六腑密切相關，牽一髮而動全身，因此脾臟被濕所困還可引起體內各大系統的病變，臨床表現還會因人而異。

日常生活中比較容易自我辨識「濕」的表現有：

1、舌苔厚膩。正常舌苔應該是薄白的，當舌苔顆粒細膩緻密，揩之不去，刮之不脫，舌面上有一層油膩狀粘液的苔質時，為膩苔；苔質較厚，望之不能見底，為厚苔。晨起漱口對鏡看一下舌苔或許會讓您看到身體是否有異常。

2、全身乏力。濕阻的乏力帶有「困重」的特點，比喻來説，好像被濕毛巾裹住沉重而無力的感覺。中醫還有「因於濕，首如裹」之説，意指頭部脹滿沉重，如有物裹住亦為濕阻表現之一。

3、納呆便溏。指容易胸口悶，胃口不好，稍微吃一點就覺得飽脹。濕邪還有「濁」的特點，除了大便稀薄不成形或粘膩不爽之外，其分泌物和排泄物具有穢濁不清的特點。比如小便混濁不清、婦女白帶增多、濕疹等。

4、口苦口膩。有的朋友到了夏季就感到口中膩膩的，帶點苦味，即使美味佳肴食之也索然無味，不妨注意自己是不是有「濕」。

5、身體酸重。關節疼痛，甚至屈伸不利，難以轉側，尤在夏季或陰雨天出現。

千寒易去，一濕難除 冰西瓜還是少吃為好

「濕性纏綿」是濕的一大特點，即濕邪致病病程較長，纏綿難愈，反覆發作，這是由濕邪的性質決定的。濕邪性粘滯，故致病具有粘膩停滯的特點。如同粘在手上的油，擦乾洗凈很費力。它容易與體內寒、熱等其他病因互相結合，變生多種疾病，或結為濕熱，或聚為寒濕，由此可知，祛濕可謂「漫漫之路」。這也就是我們常説的「千寒易去，一濕難除」。

這樣一來，夏季防「濕」就變得很重要，也很有講究。

1、少開空調或適當調高空調溫度，不能過量食用生冷食物。

現在，大家生活條件越來越好，許多人到了夏天離不開空調，喜歡把溫度調得非常低；或者吃常溫西瓜覺得不過癮，放進冰箱冰一冰才大快朵頤。然而相對於正常的四季循環來説，過低溫度的空調環境是違背時令節氣的，進食過於生冷容易使濕邪停滯。

中醫認為濕性屬水，水屬於陰，因此濕為陰邪，易耗傷人體陽氣，尤其是脾陽。本來長夏季節容易濕邪侵襲，再給「濕」加一把助推的力量同它一起損傷體內的陽氣，更加重了承擔運化水濕功能的重要臟腑——脾的負擔，從而更容易導致人體內部代謝不平衡，招致濕留體內而致病。因此「防濕」必須從日常生活做起。

養生者必敬順天時，《內經》説：「春夏養陽」。可能有些人要問了，夏天已經那麽熱了，還需要補充陽氣嗎？

其實，這句話的意思指的是，春夏時節，萬物生機勃發生長茂盛，是陽氣充旺生髮的表現；夜晚漸短、陽氣漸長而陰氣漸消，相應萬物進入生、長階段。我們人類養生也應順時順應陽氣的生髮宣洩，該出汗時就因當出汗。

2、飲食調節，健脾利濕食品吃起來。

總的來説，夏季是陽氣旺盛生長的季節，飲食攝養宜清淡，忌油膩，多食營養豐富的蔬菜、瓜果之品，同時注意「夏不欲窮涼」，不能過食生冷以防耗伐生髮之陽，從而做了「濕」的幫手。

在我們平常的食物中，有一些具有一定的健脾利濕作用。

【山藥】味甘，性平，歸脾、肺、腎經。功效益氣養陰，補肺脾腎，固精止帶。可以用於脾胃虛弱，能夠補肺脾腎三臟。脾虛食少，體倦便溏及婦女帶下，兒童消化不良腹瀉等皆可食用。

【白扁豆】味甘，性微溫。歸脾、胃經。功效健脾、化濕、消暑。可以用於脾虛濕盛，運化失常而導致的食少便溏，白帶增多等等。

【大棗】味甘、性溫。歸脾、胃經。功效補中益氣，養血安神，緩和藥性。可以用於脾虛食少便溏，倦怠乏力。

【薏苡仁】又俗稱作米仁，味甘，性淡、微寒，歸脾、胃、肺經。功效利水滲濕，健脾，除痹，清熱排膿。可以用於小便不利、水腫、脾虛泄瀉等。

【冬瓜皮】味甘，性微寒，歸肺、小腸經。功效利水消腫，可以用於水腫、小便不利等體內水液代謝不利的疾病。

【玉米須】味甘，性平，歸膀胱、肝、膽經。功效利水消腫，利濕退黃。同樣可以疏利小便，達到排除壅積的水液和濕氣的作用。另外，它還具有一定的降血糖作用。夏季正值玉米上市之時，變廢為寶將玉米須一起煎湯煮，代茶飲，十分適合糖尿病患者。

【赤小豆】味甘酸，性平，入心、脾、腎、小腸經。功效利水除濕，通乳，解毒排膿。

【綠豆】味甘，性寒，歸心、胃經，功效清熱、消暑、利水、解毒。能用於暑熱煩渴、感冒發熱、吐瀉、水腫尿少。綠豆湯在夏季不失為解暑祛濕的好飲品。

3、合理食療、合理養生。

最近網上「紅豆加薏米是祛濕利器」的説法十分熱門。通常意義上把赤豆、赤小豆、紅小豆指為同一物品，其含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、核黃素、鈣、磷、鐵等，薏苡仁是一味常用的中藥和食物，兩者合用，具有健脾除濕、利水消腫的作用。夏季食用，確能對除濕防濕起到有益作用。但食療的同時必須注意生活方式，否則恐怕也是事倍功半。

需注意的是，無論多麽好的具有食療作用的食物，均不宜一味偏頗地過量食用。以紅豆和薏米為例，雖然它們均有較好的健脾利濕作用，且口感好，但這兩樣食物均有較高的碳水化合物含量，對糖尿病患者來説，過量進食或加餐紅豆薏米可能會加重糖代謝的紊亂。而大棗含糖量比較高，雖然有健脾養胃、調中補血之效，但糖尿病人也不適宜過多食用。另外，有些以「濕熱」表現為主的朋友，如見心煩口渴、小便黃赤等，還是應該以清化濕熱為主，紅豆薏米並非合適。

還有，如綠豆、冬瓜皮等品，性比較寒涼，屬脾胃有寒的人就不適宜吃。脾胃有寒的人常表現為胃脘部冷痛，大便溏薄，喜愛喝熱水並能緩解癥狀。

除此之外，雖然夏季容易出現「濕」重而影響健康，但每個人體質不同，並非每個人都會為「濕」所困。如果體內並無濕阻反而還屬於津液虧虛的體質，卻「跟風」大量食用利水滲濕的食物和藥物，則會加重體內氣血津液和陰陽的失衡，導致身體不適。

因此，合理飲食以及合理養生，不跟風不過度，才是正確的養生態度，符合「中道」。《內經》中「中庸」貫穿了整個養生思想，要求「有節」、「有常」、「不妄」，要求一切都在一個適度的範圍內，這也體現了中醫講究「以平為期」的養生理念。

中醫「辨證論治」是核心思想，也就是説每一個人的疾病和表現都不同，具體問題要具體分析。食療能夠糾正人體失衡的作用也是有限的，病情輕淺時效果比較明顯，病情複雜深重時可能作用較微弱，或只能起到輔助作用。遇到身體的不適，要及時就醫，在醫師的指導下飲食調理、用藥治療。

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