嬰兒食品or下酒菜，齁鹹的日本鱈魚乳酪條來扒一下

在家長們喜歡的營養排行榜中，鈣和DHA，都是名列前茅的熱門人選。「日本扇屋OHGIYA 鱈魚芝士乳酪條」，就是一款既能補鈣又能補DHA的嬰兒輔食TB爆款。只不過認真去探尋個究竟，就會發現這款產品並不適合小寶寶日常食用，甚至根本並不是所謂的日本嬰兒零食。

我們先例行來看一下淘寶商家給出的這款產品成分表，是這樣的：

原來日文標籤上沒有NRV%（占每日營養需求的百分比），商家很貼心的幫我們算了出來。看上去裡面我們喜歡的鈣似乎比不喜歡的鈉要高不少，感覺挺划算的。但這種錯覺其實是來自我國NRV計算方法的一些bug。

我國NRV標準缺乏對兒童食品的管理標準，在衛生部規範中僅說明了NRV對於「4歲以下的兒童食品和專用於孕婦的食品除外。」換句話說，4歲以下的標準是根本不用也不能標NRV%。商家賣這款食品給4歲以下的寶寶吃，卻很貼心的標出來，其實用成人標準來混淆了嬰兒的鈉攝入上限。

成人標準和嬰兒的差多少呢？我國食品飲料的NRV依據，是衛生部根據中國營養學會建議值頒布的《食品營養標籤管理規範》。不過規範是8年前出台的，那時鈉的標準值是每人每天2000毫克。而2013年出台的中國居民膳食營養素參考攝入量中，鈉的每日攝入推薦量從2000毫克降低到了1500毫克，進一步明確了減少鈉攝入對人體健康的重要性。

如果我們根據嬰幼兒年齡段的營養素攝入要求，重新換算一遍，會看到這樣的結果。對於1-3歲寶寶來說，100g鱈魚乳酪條的鈉NRV是185%；對於6-12個月的小寶寶來說，則是371%，都高於重新計算過的鈣的NRV（115%和284%）。真按照商家推薦方法中給1歲的寶寶每天吃30克乳酪條？不用算都知道每天鈉攝入肯定超標了。

可是日本人民不是很重視飲食健康的么，為什麼會生產含鈉超高的嬰兒食品呢？原因很簡單，因為這款食品在日本不是給嬰兒吃的。並不是外包裝上有隻可愛的卡通牛，寫著DHA就是嬰兒食品。這樣說的TB商家，就跟把成人向的漫畫扔到幼兒讀物書架的新華書店是一樣一樣的，但起碼後者是因為自己糊塗而不是為了賺錢。

那乳酪條不是嬰兒輔食還會用來做什麼呢？最主要的銷售方向是下酒時配的零食。乳酪配紅酒是國外最常見的紅酒搭配方法之一。出品這款鱈魚乳酪條的扇屋食品株式會社在官網宣傳頭圖上大大方方的用著自己生產的各種乳酪條+紅酒的形象。

在扇屋食品株式會社各個渠道的宣傳中，這款產品被定義為學齡兒童到成人的全家共享小吃，而並非給1歲前後的嬰兒期寶寶的每天補鈣食品。因為並非給嬰兒寶寶設計，在讓低齡寶寶食用的時候，我們還要注意窒息風險。

無論是在日本樂天、日亞還是其他相關日本網站，這個產品宣傳中都沒有發現有關嬰兒零食的說明，也沒有介紹過嬰兒期小朋友每天要吃多少補充鈣、補充DHA這樣的宣傳。在買家評價中，日本買家也都是在說給自己或者家裡學齡兒童當零食購買。提到嬰幼兒的評價只有幾個日文語法很奇怪的海外買家，或者用中式英文四處給海淘爆款刷好評價的奇怪賬戶。

對於半歲以後的小寶寶，可以開始添加酸奶、乳酪等奶製品，1歲之後可以添加純牛奶。但是在這些食品的選擇上面一定要更加仔細，不只是看產品的產地和品牌，或者只看看有沒有添加劑，還要認真看一下糖和鈉的含量。

在奶製品中，乳酪因為製作工藝的不同，鈉含量較高，因此是一種可以用來豐富口味，但要控制量的食材。類似的乳酪零食淺嘗而止體會一下是可以的，要像商家宣傳中每天讓寶寶吃幾十克這種高鈉含量的零食日常補鈣？就真有點過了。乳酪的種類很多，不同種類的工藝、味道、含鈉量都有較大的差別，這個以後有時間我們細說。

這裡藉機再說一下，母乳、配方奶、輔食里都含有鈉，足夠嬰兒的需求。1歲以內的寶寶輔食，是不需要添加鹽或者醬油等調味品的，1歲以上可以開始逐步嘗試大人的餐食。這個時候可以讓他開始吃一些清淡的成人餐。但無論是多大的孩子甚至成人，一般情況下都不需要刻意為了吃鹽而吃鹽。愛護孩子、望子成龍的心情都能理解，但是靠吃鹽能飛起來的不會是龍。

低糖低鈉的健康飲食結構需要從小開始養成。由奢入儉難，一旦適應了「重口」的味道，這種高鈉飲食習慣可能會跟隨並影響孩子一生，就像上面乳酪條廠家主頁圖上的宣傳語一樣：「おいしい、だけじゃない。ハマる味。」（不僅好吃，還會上癮的味道）

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