骨科教授闢謠：這些事人人都知，卻另有真相！

健康 08-08

這4個流傳頗廣的說法，您深信過幾個？

骨科專家逐一揭開其真實原貌，為您還原真相。

誤區1 喝骨頭湯很補鈣

「動物體內的鈣，99%都存在於骨骼中，骨頭湯肯定是補鈣的良方！」

真相併非如此。

骨頭含鈣多，並不等同於骨頭湯含鈣多，因為我們往往只喝湯，不啃骨頭。

其實，骨頭裡的鈣是以磷酸鹽形式存在的，非常難溶於水，一般家庭的烹飪方式，哪怕多加點醋，對鈣質的溶出幫助也是微乎其微。

中山大學營養學教授蔣卓勤曾做過實驗：用除掉了鈣、鈉的蒸餾水熬制的骨頭湯，鈣的濃度往往都在2mg/100ml以下，和肉湯沒啥區別。

衛生部（現已與計生委合并，叫國家衛生和計劃生育委員會）在2012年發布了防治骨質疏鬆要點，在「第八部分：骨質疏鬆症的誤區」中，第一條就寫了如下內容：

喝骨頭湯能防治骨質疏鬆。實驗證明，同樣一碗牛奶中的鈣含量，遠遠高於一碗骨頭湯，對老人而言，骨頭湯里溶解了大量骨內的脂肪，經常食用還可能引起其他健康問題。

鈣的食物最佳來源是奶類及其製品、大豆及其製品（尤其是南、北豆腐，豆漿稍弱）、綠葉菜，不足部分再考慮服用鈣補充劑，這樣最安全也最有效。

另外，預防骨質疏鬆單補鈣是不行的，還要注意補充維生素D（每天曬20分鐘太陽，口服維生素D），並進行適量的運動。負重運動可以增加成骨細胞（壓力敏感性細胞）的活性，對促進骨鈣沉積作用明顯。

此外，戒煙、限酒和限鹽，也都對骨質疏鬆預防有積極作用。

誤區2 抽筋就是缺鈣

電視廣告說：「腰酸背痛腿抽筋，身體提醒你，缺鈣了!」

「腿腳抽筋就是因為缺鈣」這種說法太籠統了，雖然缺鈣確實會引起抽筋，但是這種情況多出現於患有骨質疏鬆的中老年人和孕婦身上，如果其他人出現抽筋的癥狀，別急著補鈣，先了解自己抽筋是什麼類型更準確。

誤區3 平底鞋對足部最好

大多數人都認為：穿平底鞋對腳才是最好的。

與高跟鞋相比，平底鞋的確能使足部享受更優化的受力，穿著也更舒適及方便，但並非適合所有人。

比如，夏天常見的人字拖、涼鞋，冬天穿的雪地靴等都屬於平底鞋，但對於足部天生就有受力不正情況的人(比如足踝外翻平足)，就不適宜穿著鞋底過薄、過於柔軟、足跟支撐性過低的平底鞋。

對於某些特殊人群，如足部畸形者、糖尿病患者、老年人、扁平足者，最好諮詢專業的足部矯形師，一雙矯形鞋墊可能更適合，以平衡足底受力，從而減輕由於受力原因導致的疼痛。

誤區4 捏鼻子會使鼻子變高挺

小時候，家裡人是不是喜歡捏你的鼻子？說「多捏捏鼻子，鼻子會變高」？

捏鼻子，不但不會使鼻子變高，對於一些小朋友而言，過分刺激鼻子，甚至可能會引發中耳炎。

在人體的鼻腔和耳的鼓室之間，有一條很細的管道叫咽鼓道，鼓室位於耳朵的鼓膜和內耳與外耳側壁之間，鼓室的黏膜因為細菌感染髮炎，就會變成中耳炎。

小孩子的鼻腔比成人短，沒有鼻毛，後鼻道狹窄，血管豐富，如果常刺激鼻子或是擤鼻涕，會影響孩子的呼吸，損傷粘膜和血管，導致炎性反應，從而容易被細菌、病毒侵犯，導致疾病的發生。

其實，鼻子大小與呼吸狀況大有關。

從醫學的角度講，鼻翼較寬、鼻樑高挺，說明你的呼吸器官發達，生理構造良好，能呼吸到足量空氣。

如果鼻翼嬌小，表明呼吸功能較弱，身處不透風的地方會感到氣短、胸悶。

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