24節氣控糖百科-立秋暑去天轉涼，挑瓜控糖吃茄子

從8月7日開始，進入今年的立秋節氣，持續到8月22日結束。中國傳統文化將一年分為24個節氣，每個節氣15天，立秋是今年的第13個節氣。立秋是暑去秋來的開始，雖然「秋老虎」的暑氣餘威尚存，但總的趨勢是天氣逐漸涼爽。

每個節氣被分為三個候，平均每5天是一個候。每候有其對應的自然現象和生物特徵，立秋三個候的特徵依次為一候涼風至，二候白露生，三候寒蟬鳴。意思是到了立秋時節，涼爽的風到來了，早晨大地上會出現白茫茫的霧氣，寒蟬也開始鳴叫。立秋是從炎熱的夏天進入到涼爽秋天的過渡階段，糖尿病患者的血糖波動與季節密切相關，廣大糖友秋季控糖也應適時作出調整。

一候涼風至，挑對西瓜少攝糖

一候涼風至，在立秋節氣的第一個五天，涼爽的風到來了。

立秋後，我國許多地區開始刮偏北風，來自高緯度大陸的風溫度較低，給人們帶來了涼意。民間有立秋吃西瓜的習俗，此時是西瓜停止生長，將要下市的時節，這一習俗可以說是最後的西瓜盛宴。

那麼問題來了，糖尿病人此時能否吃西瓜呢？其實，糖尿病人可以適量食用西瓜，但要注意控制糖分攝入量，所以想多吃兩口西瓜就要掌握這些小技巧：一是留意挑選西瓜的品種，不同品種含糖量差異很大，市面上有一些低糖西瓜品種比較適合糖友；二是切開兩半吃西瓜時，選擇貼地的那一半西瓜吃，其含糖量比另一半較低。

二候白露生，霧天保持好心態

二候白露生，在立秋節氣的第二個五天，早晨大地上會出現白茫茫的霧氣。

這時候由於白天開始變短，夜晚開始加長，晝夜溫差變大，地表的水蒸氣在清晨的低溫中凝結成了霧氣。大霧天，氣壓較低，會給人壓抑的感覺，容易讓人產生煩躁情緒，再加上溫差較大，容易引起交感神經和內分泌系統紊亂，進而引起血壓和血糖的波動。因此糖友要保持良好的心態，保證睡眠，多吃水果蔬菜和清淡的食物，提高自身免疫力。另外，有晨練習慣的糖友在大霧天中最好改為室內鍛煉，或者更改活動時間，因為多霧的早晨空氣質量差，也是心腦血管疾病等常見糖尿病併發症的高發時間。

三候寒蟬鳴，茄子肥美促健康

三候寒蟬鳴，在立秋節氣的最後五天，秋天感陰而鳴的寒蟬開始鳴叫。

寒蟬是一種體型較小、青赤色的蟬，感應到氣溫轉涼時就會鳴叫。寒蟬的蟬蛹是一種高蛋白、低脂肪、低糖的食品，營養豐富。民間素有「立夏栽茄子，立秋吃茄子」的說法，立秋時節是茄子成熟並且最為肥碩鮮美之時。和其他的蔬菜相比，茄子是一種含糖量在5%左右的蔬菜，比葉子菜（如芹菜、大白菜、小白菜、圓白菜）中的含糖量（3%左右）要稍高些，但比蒜苗、扁豆、胡蘿蔔、洋蔥的含糖量（8%左右）要低，所以茄子是適宜糖尿病病友選擇的蔬菜之一。另外，茄子含有較高的維生素P，可增強毛細血管的彈性，保護心血管，預防高血壓引發的腦出血和糖尿病引起的視網膜出血。

糖友的飲食宜清淡，建議食用茄子時採用帶皮蒸或煮的烹飪方式，可適量加入蒜泥或蒜汁等調味，不僅味道更佳，大蒜亦有助於降低血糖。

天氣涼爽後，人的食慾隨之旺盛起來，「貼秋膘」的同時，糖友血糖也易隨之波動。因此，糖友一定要做好血糖監控工作，除日常勤測餐前、餐後血糖外，感覺身體不適時，也要第一時間拿出糖大夫智能血糖儀測一測，確認血糖值是否正常。糖大夫可自動記錄每一次血糖測量結果，並通過數據分析判斷糖友是否需要醫生介入干預。糖友堅持使用糖大夫科學監測血糖，還可定期獲贈糖大夫專用測量試紙。

（本文內容顧問：上海市同濟醫院內分泌代謝科主治醫師 劉光輝）

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