雲南大山裡的古老果樹 不僅能治風濕還是解酒良藥

拐棗別名，萬壽果，枳椇子，相信大多數中老年人都聽說過，因果實形態似萬字元「卍」，故稱其樹為萬壽果樹。果實熟透可生吃，果肉多漿，無果核，種子裸露在果肉之外，味漿甜略有甘澀，亦可做湯，湯味獨特醇香。

《陸疏》有：「枸樹山木，其狀如櫨，高大如白楊，枝柯不直，子著枝端，大如指，長數寸，啖之甘美如飴，八九月熟。今官園種之，謂之木蜜。」這裡說的八九月是農曆，陽曆便是10月前後。

果樹高可達25米;幼枝常被短柔毛或茸毛。葉互生，基部有時偏斜，邊緣有鋸齒，基生3出脈，中脈每邊有側脈4-8條，具長柄。

拐棗的產量不高，一棵樹也就20多公斤的產量，但其獨特的風味，相信給很多雲南人的童年留下彌足珍貴的甜蜜印象。

我們吃的拐棗並非它的果實，而是它肥厚的果柄。其真正的果實很小，圓球形，大如豌豆，堅硬而乾燥，有三條縱溝，為黃褐色瘦果。如把果實剖開，其內三個小室，每室內鑲著一粒種子。果柄膨大為肉質，肥大，曲扭，黃褐色或青黃色，味甜，稍帶澀味，酒香撲鼻。

萬壽果可是是地球上最古老的果樹之一，前蘇聯一位學者，對拐棗作過不少研究。他認為拐棗在地球上已有500~1000萬年的歷史，萬壽果的食療作用：

1醒酒安神。枳椇子中含有大量的葡萄糖、有機酸，既能擴充人體的血容量，又能解酒毒，故有醒酒安神的作用。

2通利二便。枳椇子含有大量水分、葡萄糖、有機鹽、脂類物質，具有促進尿液排泄、加速腸道蠕動等作用，故能通利二便。

3祛風通絡止痙。枳椇子中含有大量的鈣和枳椇子皂甙，具有中樞抑制作用，能夠抗驚厥，防止手足抽搐痙攣，可用來治療風濕痹痛麻木之症。

4止渴除煩，補充營養。枳椇子中含有大量的葡萄糖、蔗糖、果糖、有機酸、無機鹽、維生素等，能生津止渴、清熱除煩，並能給人體補充養分，增強機體的抗病能力。

5降血壓。近年來研究發現，枳椇子中含有麥草鹼、B-咔啉、枳椇甙C、D、G、H、鼠李鹼等，具有抗脂質過氧化和降低血壓等作用。

藥用價值 藥用枳椇子，來源是北枳椇、枳椇和毛枳椇的成熟種子。亦有用帶花序軸的果實。藥理作用：果實對家兔有顯著的利尿作用，而無任何副作用。枳椇子味甘、性平、歸心、脾、肺經，有解酒毒、止渴除煩、止嘔、利大小便之功能。主治醉酒、煩渴、嘔吐、二便不利。內服：煎湯，用量6~15g；或炮酒服。枳椇子脾胃虛寒者禁用。

拐棗泡酒

第一步 採收完整成熟的枳椇果實，即拐棗。

第二步 剪去枳椇子和小樹枝枝條，淘洗乾淨。

第三步 瀝干水之後，使用烘箱烘乾（24小時，80℃），其他條件也行，總之要弄乾以便於儲存。此時的枳椇果實可以直接拿來吃，沒有了生的澀味，只有成熟的芳香，口感不錯。

第四步 把成品放進酒中（如果是無色的普通白酒，釀成後會變成金黃色的枳椇甜酒），發酵儲藏1周左右即可飲用。

木材價值 拐棗樹木是很好的用材木。其材質堅硬，紋理美觀，易加工，刨面光滑，油漆性能佳，可用來做樂器、精緻的工藝品、傢具及建築裝飾等。此外，拐棗樹是一種速生樹種，樹勢優美，枝葉繁茂，葉大濃蔭，果梗虯曲，狀甚奇特，是「四旁」綠化的理想樹種，做城市林園的喜陰花木及草坪遮蔭樹，亦十分相宜。

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