為什麼涼的飲料解渴？

在酷熱難耐或者大量運動勞動過後，沒有什麼比一杯冰涼的飲料更加解渴的了（雖然這樣對健康無益）。

科學家發現，涼飲料確實會令人心滿意足，因為它可以關閉大腦中的「口渴刺激器」。

加州大學舊金山分校的研究人員發現了大腦中的一種控制口渴的神經元。

這些神經元（在監控血液成分的大腦位置中）在身體水分失衡時會引起口渴的感覺，會告訴我們應該喝水了。

當我們開始喝水時，來自這些神經元的信號就會消退，一旦身體得到了足夠的水分，它們就會關閉掉了。

科學家通過對小鼠的研究發現，如果飲用冷飲料，則這些大腦信號關閉得更快。這份研究發表在《Neuroscience》上，它解釋了為什麼涼飲料可以更快解渴。

科學家發現，涼飲料確實會令人心滿意足。

口中有冰涼的感覺，比如將冰涼的金屬勺子放入口中，也會暫時地使這種信號中斷。研究人員說，這可以解釋為什麼吃冰塊可以更快地解渴。

過去，口渴被認為是機體免疫對血容量或者濃度的反應，這會引起想要喝水的感覺，以此來維持體液平衡。

但是令科學家們疑惑的是，為什麼口渴對喝水的反應這麼快，因為剛剛喝下水時身體還來不及吸收，無法影響血液成分。這項研究解決了這個疑問，因為它揭示出神經元可以非常「智能」地行動。

神經元可以預測身體需要多種水分，一旦得到了足夠的水分就會關閉信號，這比身體吸收水分快得多。

吃食物也會引起神經元產生更多的口渴信號，因為大腦預測身體需要更多的水來處理食物。吃得越快，口渴信號就會越強。

作者寫到：「這是大腦的一個簡單明了的機制，大腦將身體的需求與食物和水的攝入所帶來的預期影響進行比較，然後先發制人地調節行為。這反過來可以解釋長期的行為觀察，包括口渴飽和（thirst satiation），口腔中涼的感覺可以止渴，以及吃喝的廣泛協調。」

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