小龍蝦月餅都弱爆了，簡便自製的健康月餅看這裡！
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中
秋
你的中秋是什麼味道？
市面上各種「健康」月餅大行其道
無糖月餅卻那麼多澱粉，這難道不是糖嗎？
糖尿病人要吃咸月餅？豬油加麵粉的代謝太難了吧？
還是來跟著小清輕鬆自製一款吧！
簡單又真心好吃到沒朋友！
五籽青汁冰皮月餅
青汁源自小麥苗粉，它可是血管清道夫哦
五籽乃五仁升級版，清補滋養身體就靠它
一起動手為團圓增添幾分美味
1
冰皮所需食材：
標準量杯 一杯240ml
2.3杯 糯米粉
0.2杯 粘米粉
2/3杯 清蜜羅粉
1湯勺 椰子油
1湯勺 小麥苗粉
180ml 溫杏仁奶
五籽餡所需食材：
0.5杯 黑芝麻
0.5杯 南瓜子
0.2杯 奇亞籽粉
0.1杯 亞麻籽
0.1杯 火麻仁
0.3杯 椰絲
3茶勺 清蜜羅粉代糖
半杯 椰棗
2湯勺 椰子油
2
冰皮製作過程：
混合糯米粉、粘米粉、清蜜羅、椰子油及杏仁奶，將其揉成團狀，上鍋蒸15分鐘。
放置冷卻後，裹入小麥苗粉（如上圖）
3
五籽陷製作過程：
1 2
3
將黑芝麻和南瓜子炒熟，和其他原料一起混合打成球狀，取皮和陷，以皮4:餡6的比例揉成大圓子，最後利用模具按壓成型。
還有
還有
居然是甜食
對泌尿系統保健還有功效？
中老年兒童還都愛？
還可以做成中秋月餅的健康內餡？
沒錯！就是它！
蔓越莓杏仁球
蔓越莓杏仁球所需食材：
1杯 杏仁粉
1/2杯 椰絲
1湯勺 楓糖
半杯 凍樹莓
2湯勺 椰子油
1/4杯 椰棗
海鹽 少量
製作步驟：
12
3
椰棗用一點點溫水浸泡1小時
所有的原料除了椰棗都放入kitchenaid加工機里。機器打開轉起來，然後把浸泡變軟的椰棗放進去。
機器一直開著轉，直到食材慢慢粘合成球。
關機，取出後手搓成球或者用你喜歡的模具即可。
冰箱冷藏1小時後更佳
PS：把它悄悄塞入冰皮中，哇，蔓越莓冰皮月餅橫空出世，酸酸甜甜就是它，一舉兩得輕鬆get！
我是劉俊清，一級營養師，美國生機廚師，美國NCCPT健身教練，願成為你健康食療路上的溫暖陪伴和專業指導，也期待與你互動，這是我們在溫暖彼此。
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上湯煮千絲｜奇亞籽椰奶凍
你過來，我告訴你一個秘密！到蒙古啦！俊清與你馬背上見！輕飲食菜譜，減脂不減味平價食材做出星級味道，接地氣當令食材用起來！加了清蜜羅和香料的牛油果蛋糕是什麼味道？
TAG:小清健康食療 |
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