閑話中秋起源的那些事兒 月餅是一種圓形的餅

中秋節，是中國僅次於春節的第二大傳統節日，它在中國人的心中代表了月圓人團圓，承載著華夏民族濃濃的思鄉情切。在中秋節來臨之際我們就和大家嘮嘮關於中秋節的那些事兒。

相比於春節起源於驅逐年獸，端午節為了紀念屈原，中秋節的起源呢？相信能說得上來的人並不多。

「中秋」一詞最早出現在《周禮》中，裡面已有「中秋野迎寒」、「中秋獻良裘」的記載。儘管在漢朝民間也有中秋慰問老人，贈送食物的記載，並由賞月的記載，但並沒有形成風俗。中秋正式作為一個民間節日形成於唐代，人們將中秋與各種傳說結合在一起，逐漸的中秋賞月開始流行，各種關於中秋習俗的記載出現在了文學作品之中。在《唐書》中出現了「八月十五中秋節」，到了北宋八月十五正式被定為了中秋節，隨後並出現了「小餅如嚼月, 中有酥和怡」 的節令食品，於是中秋節標誌月餅就此橫空出世了！

月餅，顧名思義首先它是一種餅，而且還是圓形的餅！你肯定要說了，這不是說的廢話嘛！這還真不是廢話，月餅是圓形的餅這一點對追溯月餅的起源很重要，因為中國古代餅的類型很多，但只有一種餅是圓形的，那就是胡餅！胡餅其實就是一種比較大的圓形燒餅，是將芝麻灑在麵餅上烤熟而成。到了唐朝胡餅進行了改良，出現了在中間填餡的做法。

前面我們說過，唐朝的時候中秋賞月已經開始形成，不過當時人們賞月也主要是飲酒吟詩，還沒有什麼特色的節令食品。到了宋朝的時候，月餅開始在杭州出現了，當時的月餅中間不過是在裡面加入了酥油，蜜糖或者果仁、豆沙，花料等做餡進行烘烤，已經頗於今天的月餅相似了。到了元朝的時候月餅更是發展處了酥皮，黃皮以及硬殼的區別。

到了明朝的時候月餅開始大規模的出現在了文獻記載之中，成為了各家各戶送人的必備禮品，甚至也出現了今天的天價月餅，從這時候開始中秋吃月餅蔚然成風。

中秋節作為中華民族以「圓月」為符號，以月餅為寄託的一個全民族的節日，為人們在特定的時間裡提供了一種家族認同，溝通以及凝聚的方式，不論相隔萬里，天各一方，在這一天里我們都能感受到彼此的思念情感。在中秋節到來之際也願所有的朋友闔家團圓，家庭美滿，世界和平。

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