名字很驚悚的20種小吃,味道可好了!
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「人如其名」往往不準,食物也是這樣,有些食物名字聽起來怪得很,實際上卻好吃得讓人慾罷不能!
一說到「三大炮」,很多人腦海里的畫面可能是這樣:
或者這樣:
還有這樣的:
誰能想到,它居然長這樣,還挺萌挺好吃的樣子:
「三大炮」是著名的四川小吃,主要由糯米製成,由於在拋扔糯米團擊打案板而震動時,三大炮如「彈丸」一樣,發出「當、當、當」的響聲,故名「三大炮」。
三大炮的主要食材為糯米、紅糖、芝麻、黃豆。且三大炮非涼食,賣時將舂好的半成品糍粑裝入鍋中至火爐上以微火保溫,吃時現做。
吃時配以「老鷹茶」,別有風味。三大炮有香甜可口、不膩不粘又化渣的特點,且價廉物美。
碗禿子?不是很明白,是這樣嗎:
後來才知道,它長這樣:
碗禿子,又名「碗托」「灌腸」,是山西的一種風味小吃,食時或以刀切,或以撓爪,切成條狀,澆上蒜醋調味,或冷食,或油炒熱吃,利滑爽口、味美異常。
更厲害的是,西北的「灌腸」,居然和腸沒半毛錢關係,全都是面。
說到撥魚兒,我腦海里畫面是這樣:
或者這樣:
結果它長這樣:
長這樣也還罷了,它居然和魚沒!有!半!點!關!系!
「撥魚兒」又稱溜尖或剔尖兒,原材料是白面或綠豆面,是山西省著名的漢族麵食小吃。
不爛子,感覺是「防腐劑」的好哥們,自帶不腐爛的特效!
但其實,「不爛子」(本名拌子)是一種來自山西的漢族傳統麵食,在山西方言里把「拌」這個字拆成bu和lan兩個音來讀,諧音就成了「不爛子」。
根據「不認識的字讀半邊」的宇宙通用準則,這個詞念作「kǎolǎolao」,巧的是,這次還真念對了!腦洞有點大的小編想到了「烤姥姥」……
天山童姥
其實呢,「莜麵(yóu miàn)栲栳栳 (kǎolǎolao)」是山西高寒地區民間的主要家常麵食,很多人吃過,據說很不錯:
栲栳栳形似「栲栳」,栲栳是用竹篾或柳條編製成的一種上下粗細一致的圓框,形狀像斗,是一種農家專門用來打水或裝東西的用具,也叫笆斗,長這樣:
栲栳長這樣
隨著陝西小吃的發揚光大,很多人都認識了鍋盔、biangbiang面這些小吃。但是,在最初見到「鍋盔」兩個字時,很多人肯定以為是「拿鍋當頭盔」:
陝西鍋盔,英文為guokui,又叫鍋魁、鍋盔饃、干饃,是陝西省關中地區城鄉居民喜食的漢族傳統風味麵食小吃。
並不是頭盔,也不是鍋蓋。
很無奈所問初見「油塔子」三個字,還以為是這個:
然而,人家明明長這樣:
油塔子形狀似塔,是西北回族人發明的面油食品。一般做早點配合粉湯吃。油塔子是依據其形狀而得名。
初看時,還以為是江湖好漢,確定不是好漢「胡一刀」的兄弟?
「蜜三刀」是江蘇徐州漢族傳統風味小吃之一,是當地特產「八大樣」之首。具有漿亮不粘,味道香甜綿軟,芝麻香味濃厚的特色。
看著就想吃啊!
徐州蜜制小吃品種很多。蜜是飴糖,是由大麥等糧食經發酵糖化而成,有補脾、益氣、緩急止痛、潤肺止咳的功效,可謂居家旅行必備美食!
班戟,作為食物名真是怪到極點,乍一聽,更像是武器:
其實,班戟(jǐ)是pancake(烙餅)的粵語音譯,又稱薄煎餅、熱香餅,是一種以麵糊在烤盤或平底鍋上烹飪製成的薄扁狀餅,長得挺誘人:
芒果班戟
第一次聽到這個名,腦海里已經自動播放:
Jingle bells, jingle bells,
jingle all the way!
還有下面這個:
其實,干炸響鈴是浙江省杭州地區漢族傳統名菜之一。用杭州地區著名特產泗鄉豆腐皮製成的干炸響鈴,以色澤黃亮、鮮香味美,脆如響鈴而被推為杭州特色風味名菜之列。
干炸響鈴腐皮薄如蟬翼,成菜食時脆如響鈴,故名。
絲娃娃,並不是洋娃娃的別稱:
「絲娃娃」是一種貴陽街頭最常見的漢族小吃,此菜素菜脆嫩,酸辣爽口,開胃健脾。猛一看頗似產房裡初生的嬰兒被裹在「襁褓」中。
「襁褓」是用大米麵粉烙成的薄餅,薄薄如紙卻有手掌那麼大。再捲入蘿蔔絲、折耳根(魚腥草)、海帶絲、炸黃豆、糊辣椒等,又名素春卷。
片兒川和山川河流沒啥關係。
片兒川是杭州奎元館的名點,也是杭州的漢族風味小吃。面的澆頭主要由雪菜、筍片、瘦肉片組成,鮮美可口。
已有百餘年歷史,最早由杭州老店奎元館首創,其特色在於倒篤菜和筍片的鮮美,讓食客吃後回味無窮。片兒川的價格適中,是杭州市民最喜愛的日常小吃之一。
初一看,以為是肺湯,但其實和肺沒關係,和肝有關係!
清湯禿肺是江蘇省傳統的漢族名菜,屬於蘇菜中的常熟菜。由常熟山景園名廚朱阿二於1920年創製。取活青魚的肝(蘇南俗稱禿肺),加香菇、火腿等同煮。
由於選料嚴謹,製作精細,湯清味濃,毫無腥味,60 多年常盛不衰,聞名遐邇。作為蘇南農曆九十月間的時令佳品,隨烹隨吃,撒上青蒜葉、白鬍椒粉,湯清味醇,色澤鮮艷,魚肝肥嫩,清淡爽口。
魚歡笑,是魚的腹鰭。由於這部分活動較多,因此口感很是嫩滑,其程度更勝於魚腩。
並不是魚在呵呵地笑!
聽起來很像喵喵的耳朵,然而並不是……
貓耳朵是一種在山西、陝西等地流行的特色傳統麵食,並非如名字所說用貓耳製成,只是因形似貓耳而得名。
在中國華北地區,貓耳朵大多像其他麵食一樣作為主食,而在南方地區多作為點心和小吃。
傳說「全國試吃標兵」乾隆皇帝下江南,在一次躲雨時發現了這道菜。
嘻嘻,就是朕
這並不是籃球比賽中的「三不沾」。
三不粘,又名桂花蛋,是安陽地區的傳統名點之一,相傳起源於清代。它不粘盤子、不粘筷子、不粘牙齒。
「菜蟒」,並不是菜地里的蟒蛇,也不是技術很菜的蟒蛇。
「菜蟒」,即菜卷,漢族民間常見食品。
洛陽人善用韭菜,雞蛋和粉條。很多餡兒類的麵食都離不開這三樣。此三樣食材在一起,就成了洛陽人民心目中的「三鮮」。
麵皮捲起餡兒,長長地盤在籠屜中,是不是真有點兒蟒蛇的意思?這是地道的洛陽家常美食,當地老百姓幾乎人人會做。
油果子不是一種水果,油果子是一道漢族傳統面點小吃,屬於油炸食品。
棺材板,這名字也是絕了……
棺材板,前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料做成的。一開始不叫棺材板,而為雞肝板。
據說在三四十年前,台灣有一位姓許的師傅,他品嘗了一種名叫「雞肝板」的點心後,覺得口味很特別,於是回家研究改良,終於製成了一種令他更加滿意的點心。但如何給這種點心取個新的名字呢?他想來想去沒想出來。
有一天,他忽然發現這款新點心怎麼看怎麼像棺材,於是就決定命名為「棺材板」。或許由於製作特別、口味特殊,加上名稱的「怪」與「邪」,最後這種點心受歡迎的程度,遠遠超過了"雞肝板",成為台南至今盛行的獨特小吃。
最後最後最後,來個最重口味的,有的人看到一定會報警:
炒蒼蠅頭,並非真的炒蒼蠅的頭,其實是以韭菜、豬絞肉、豆豉、大蒜、紅辣椒為主材的菜肴名。名字聽起來噁心,但是吃起來真的真的真的特別香!■
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