各種維生素對人體有哪些重要作用？

健康 09-18

維生素

維生素是一個龐大的家族，目前已經發現的維生素就有幾十種，大致可以分為脂溶性和水溶性兩大類。前一類包括維生素A、維生素D、維生素E、維生素K，後一類包括B族維生素和維生素C，還有許多種「類維生素」。

如果把人體比做一台巨大而複雜的機器，那麼，維生素就是這台機器上的一個個螺絲釘，雖然微小，但是必不可少。人體進行的各種化學反應，離不開酶的催化作用，而很多維生素是酶的重要組成部分，或者對酶起到輔助作用。

因此，維生素可以說是維持和調節人體正常代謝的重要物質。

飲食中如缺乏維生素，就會引起我們的身體代謝紊亂，甚至得各種疾病。它們的各種功能包括：

1、維生素A。它對我們的視力、生長、上皮組織及骨骼的發育、精子的生成和胎兒的生長發育都是必需的。人體內如果缺乏維生素A就會得夜盲症、皮膚乾燥、角膜、結膜發炎、生長發育緩慢、味覺、嗅覺減弱，食慾下降等。但是要注意，如果服用過量的維生素A，會引起中毒。

2、維生素B1。它參與糖類的代謝，刺激胃腸的收縮、蠕動，增進食慾。我們的體內缺乏維生素B1就會得腳氣病，同時會引起胃腸蠕動緩慢、食慾下降、消化不良等。

3、維生素B2。人體內缺乏維生素B2會得口角炎、唇炎、舌炎、眼角膜炎等。

4、維生素B3。它不但是維持我們消化系統健康的小衛士，還是合成性荷爾蒙不可缺少的物質，對神經系統和大腦功能也有著不可忽視的作用。缺乏維生素B3會得糙皮病。

5、維生素B5。它對促進身體抗寒冷、抗感染、防止某些抗生素的毒性等都有很好的功能。

6、維生素B6。它有抑制嘔吐、促進發育等功能，缺少它會引起嘔吐、抽筋等癥狀。

7、維生素B12。它能夠抗脂肪肝，是我們肝臟的護衛兵，同時能夠促進細胞發育成熟和機體代謝。

8、維生素C。它能夠預防癌症、動脈硬化、風濕病等疾病，還能增強免疫，對皮膚、牙齦和神經也有好處。

9、維生素D。它能夠促進鈣、磷的吸收，使我們的牙齒和骨骼正常生長。兒童缺乏維生素D會得佝僂病，成人會得骨質軟化病。

10、維生素E。它具有抗氧化的作用，保護我們身體內的細胞膜不被氧化，從而延長細胞的壽命。我們的體內如果缺少維生素E，男女都不能生育，嚴重者會患肌肉萎縮症、神經麻木症等。