秋季開補，第一補、第一菜、第一果 一定吃全了
俗話說「一夏無病三分虛」。現在這個時候，最重要的就是補，補對了，之前的消耗補充回來了，秋後各種煩人的小毛病自然就不見了~
第一補：山藥
神仙之食，補養五臟
山藥是有名的葯食兩用的食物，有「神仙之食」的美譽。
山藥含有澱粉酶、多酚氧化酶等物質，是補養五髒的絕佳之選；
山藥含有大量的黏液蛋白、維生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉澱，預防心血管疾病，有延年益壽的功效。
最佳吃法：
蒸著吃、做湯喝、炒菜均可。蒸著吃，營養損失最小。
最好搭配：枸杞
如果不單獨吃山藥，可以和枸杞搭配來熬枸杞山藥粥，能更好地發揮滋補效果。
雞汁枸杞山藥粥
食材：粳米120g、糙米30g、水和雞湯2200ml、山藥1段、枸杞適量
做法：
1、粳米和糙米洗凈，加入1滴色拉油，拌勻靜置1小時以上；
2、鍋中加入雞湯和清水，大火燒開（鍋底開火了，玻璃鍋透出紅色）；
3、下入粳米和糙米，保持大火燒開後，轉中火，保持鍋內沸騰煮粥；
4、煮至米爛開花，用蛋抽順同一方向大力攪拌，打碎米花至出米油；
5、山藥洗凈去皮，切成大塊兒或小粒；
6、立即下入粥鍋中，仍順原來的方向攪拌均勻；
7、待山藥煮熟後，加入適量鹽調味；
8、關火加入枸杞子和香蔥花，還可滴入幾滴香油，即可。
第一菜：蓮藕
養陰清熱，滋補延年
天氣乾燥，吃些藕，能起到養陰清熱、潤燥止渴、清心安神的作用。
鮮藕除了含有大量的碳水化合物外，蛋白質和各種維生素及礦物質的含量也很豐富，還含有豐富的膳食纖維，對治療便秘，促使有害物質排出，十分有益。
最佳吃法：
七孔藕澱粉含量較高，水分少，糯而不脆，適宜做湯；九孔藕水分含量高，脆嫩、汁多，涼拌或清炒最為合適。
最好搭配：黑白木耳
搭配銀耳可以滋補肺陰，搭配黑木耳則可以滋補腎陰。
蓮藕木耳炒肉片
食材：蓮藕一個、豬肉150克、木耳20克、蔥適量、姜適量、泡辣椒適量
做法：
1、蓮藕削皮，木耳用涼水泡發後洗凈，撕成小朵。五花肉一塊。
2、五花肉去皮，切成薄片（最好冷凍一下再切，可以片的更薄一些），用料酒、一點生抽、鹽、十三香、味精、水澱粉碼味，提前腌制10來分鐘，起到入味、嫩肉、去腥的作用。
3、蓮藕切成薄片。
4、切好的蓮藕不馬上炒的話，最好泡在清水中，不易氧化變黑。
5、鍋內倒入少許油，油熱後，將生薑片、蔥段、泡辣椒丟進去煸出香味。
6、倒入碼好味的肉片。翻炒至肉色發白。再略炒5、6下，盛出。
7、下入蓮藕片。一勺醋。一勺白糖。
8、半勺鹽，快速翻炒均勻。（因為之前肉片已經碼過味了）
9、炒的時候，如果感覺有點兒干，可以稍微淋入少許清水。
10、放入黑木耳。繼續大火炒勻。
11、最後倒入炒好的肉片，翻炒4、5下。盛盤上桌。
第一堅果：花生
氣血雙補、清咽止咳
中醫認為，花生性平，味甘，入脾、肺。可以醒脾和胃、潤肺化痰、滋養調氣、清咽止咳。
主治營養不良、食少體弱、燥咳少痰、咯血、皮膚紫斑、產婦乳少及大便燥結等病症。
最佳吃法：
新鮮花生最好連殼煮著吃，煮熟後的花生不僅容易消化吸收，而且可以充分利用花生殼和內層紅衣的醫療保健作用。
花生紅衣能抑制纖維蛋白的溶解，促進血小板新生，可治療血小板減少和防治出血性疾病；花生殼有降低血壓、調整膽固醇的作用。
最好搭配：紅棗
搭配紅棗，能補脾益血、止血。對脾虛血少、貧血有一定療效，對女性尤為有益。
花生紅棗粥
食材：紅皮花生20g、大米35g、紅棗若干
做法：
1、準備好食材。
2、花生提前浸泡，比較容易煮爛。
3、將大米和紅棗洗凈，和花生一起放入電壓力鍋中，加入3倍的清水
4、最後啟動按鍵即可。
第一水果：梨
百果之宗，潤燥之首
自然界的果實和和時節都是對應的，夏季易生心火，就有苦瓜滅火，而秋季易生肺燥，則有梨子潤燥。
梨因鮮嫩多汁，含有85%的水分，酸甜適，含有豐富的維生素和鈣、磷、鐵、碘等微量元素等，被稱為「天然礦泉水」，自古就被尊為「百果之宗」。
秋季空氣乾燥，水分較少，若能每天堅持食用一定量的梨，能緩解秋燥，生津潤肺。
最佳吃法：
吃生梨能明顯解除上呼吸道感染患者出現的咽喉干、癢、痛、聲音啞以及便秘、尿赤等癥狀；
將梨煮熟或蒸熟吃，如冰糖蒸梨可以起到滋陰潤肺、止咳祛痰的作用，對痛風病、風濕病及關節炎有防治功效，同時對治療肺熱咳嗽和喉嚨痛等效果更佳。
最好搭配：蜂蜜
聞名中外的梨膏糖，就是用梨加蜂蜜熬制的，對患肺熱久咳的病人有明顯療效。
蜂蜜雪梨汁
食材：梨、蜂蜜
做法：
1、準備一個大梨子
2、將梨子切成一半，將梨子核挖掉
3、挖一小勺蜂蜜，不必多，用的就是最普通的那種蜂蜜
4、將梨子放在蒸鍋中蒸20分鐘
5、20分鐘後蜂蜜雪梨出鍋咯
光腳養生 今天你光腳了嗎？那些年，我們一起信過的健康謠言用這種紅果子煮粥，腰膝酸痛，虛汗不止都好了！這個含多種毒，能致癌、致畸，你卻每天都用！
TAG:養生茶樓 |
※秋天開補了，第一肉、第一菜、第一果！一定要吃夠了
※秋季進補食物的七個「第一」
※這麼全第一次見
※這一次，請長期堅持每天第一杯茶喝白茶！
※素有"夏季第一瓜」之稱的它，不愧為第一！
※爸爸去哪兒第四季第一站拍攝地：西北第一村、西北第一哨
※這才是山藥秋天的開吃方式！不愧是秋季第一補
※韓劇男二，第一第二讓人心疼，第四第五最呆萌！
※歷朝歷代首富排行，第一會是誰？沈萬三第三和珅第二
※第一胎剖腹產，第二胎能順產嗎
※十月番開播一月：哪部動畫才是第一？
※第一百六十七期：速食麵這樣吃，美味又營養！
※丑出天際的女一號：陳妍希只能排第三，第一名被禁播
※第一胎剖腹產，第二胎能順產嗎？
※第一首情歌
※中国十大国粹：中医第三，京剧第四，它排第一
※季氏第一章至第三章
※第一次使用毒氣戰，第一次承認炮彈休克症，一戰中的「第一次」
※這四年沒白等，第一集就妥妥五星