補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

健康 09-21

補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

並不是所有來自植物的成分都富含多種維生素。

維生素和礦物質對於我們保持身體健康是不可或缺的。雖然飲食多樣化可以為提供我們所需的營養物質，但是最近的飲食和健康調查表明，典型的澳大利亞飲食多樣性非常不足，甚至不能稱之為健康飲食。

為了改善飲食狀況，市面上出現了種類繁多的維生素和礦物質補充劑。但它們真的有效並且適用於所有人嗎？

什麼人需要補充劑？

關於補充劑，一些人會說我們可以從食物中獲取所有身體需要的東西，所以我們不需要補充劑。多吃蔬菜吧，不要吃補充劑......。

但事情並非如此簡單。現在，我們的食物中已經添加了葉酸、碘、維生素B1等物質用於防止很多由於缺乏這些營養而導致的公共健康問題。所以，補充劑有益於健康的基本原理是站得住腳的，但是人們不健康的飲食習慣使補充劑更加必要。

有很多人群需要維生素和礦物質補充劑。像計劃懷孕的女性，可以從很多營養物質中獲准，比如葉酸，碘等，它們可以降低出生缺陷的風險。曬太陽不足的人需要多補充維生素D。

補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

體弱的和老年人由於咀嚼和吞咽困難、吸收問題以及用藥問題，也需要補充劑。吸收不良者，素食者，低熱量飲食者也需要補充劑。當然，被診斷為缺乏某些營養的人也需要補充劑。

為什麼來自食物的營養比來自補充劑的好？

那麼，是不是所有的人都需要補充劑來「以防萬一」呢？且慢，服用多種維生素作為營養保險策略影響的不僅僅是錢包。將補充劑作為解決方法會導致對健康食物的忽略，並對長期的健康有更大的影響。

食物中包含了維生素、礦物質以及植物化學物質。植物化學物質（phytochemicals）是食物的一個重要成分，有助於降低心臟病，II型糖尿病以及部分癌症的風險。維生素和礦物質補充劑不能提供植物化學物質所給你帶來的好處，也不含有食物中的很多其他成分，比如纖維。

天然健康食品通常包含不同形式的維生素和礦物質，比如，自然中有8種形式的維生素E，但是補充劑中只有一種。

補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

我們可以從蔬菜中獲取所有的維生素、礦物質和植物化學物質。但前提是我們得吃蔬菜。

看一下與保持長期健康相關的習慣，多吃各種蔬菜食物高居榜首，而卻沒有吃補充劑這一項。對21項多種礦物質-多種維生素補充劑的臨床試驗分析表明，補充劑並沒有延長預期壽命或者降低心臟病以及癌症風險的益處。

關於補充劑對健康的潛在好處使人們忽略了真正有益健康的事情：保持飲食多樣性，吃處理程度最低的蔬菜食物，保持鍛煉，盡量少飲酒，不吸煙。

補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

對於健康成年人，應該嚴格按照推薦的攝入量服用補充劑。只有在有醫囑的情況下才可以服用高劑量的補充劑。

由於針對不同性別和年齡人群的市場定位不同，各生產廠家的複合維生素的配方也不同。比如，針對懷孕女性的多維生素劑含有更多的鐵。政府建議的每種維生素和礦物質的攝入量也是基於性別和年齡的，生產廠家通常將這些建議納入配方。

儘管攝入過多的維生素和礦物質有害健康，複合維生素中的劑量通常很低。畢竟，在這麼一個小小的藥片中放不進那麼多的營養成分。而且複合維生素中的劑量通常非常接近推薦的攝入量。

維生素和礦物質補充劑不能代替健康飲食，但是如果飲食不適當或者已經有了合適的理由，複合維生素劑還是有幫助的。如果感覺自己缺少某種維生素或者礦物質，最好的辦法還是先改變飲食和生活方式，而不是求助於補充劑。

補充維生素能改善不良飲食狀況嗎？

最健康的人不需要服用維生素補充劑！

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