枸杞子營養分析及枸杞芝麻蝦的做法

枸杞子營養分析

1. 枸杞子含有豐富的胡蘿蔔素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養，故擅長明目，所以俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子，著名方劑杞菊地黃丸,就以枸杞子為主要藥物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

2. 枸杞有提高機體免疫力的作用，可以補氣強精、滋補肝腎、抗衰老、止消渴、暖身體、抗腫瘤的功效。

3. 枸杞具有降低血壓，血脂和血糖的作用，能防止動脈結業證樣硬化，保護肝臟，抑制脂肪肝，促進肝細胞再生

食材明細 鮮活蝦 300g 枸杞 20g 熟芝麻 適量 蔥 適量 姜 適量 料酒 10ml 八角 一枚 花椒 5g

枸杞芝麻蝦的做法步驟

1.鮮蝦洗凈，去掉腸線，備用。

2枸杞，熟芝麻備用。蔥， 姜，八角，冰糖，花椒備用。

3.砂鍋加入適量的水，放入枸杞，蔥，姜，冰糖，料酒，鹽。

4.水開後，煮五分鐘。放入蝦。攪拌一下，沸騰立刻關火。

5.撒入適量的熟芝麻即可。

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