長相那麼年輕，原來是因為愛喝茶！

茶的健康屬性，永遠是飲茶的第一要義。為何要飲茶呢？為何經常飲茶的人更顯年輕呢？在這篇小文里，將講解專業的茶葉健康知識，詳細講明為什麼喝茶的人會顯年輕。

講年輕，就先人從衰老講起。衰老，英文翻譯成Aging，是一種自然現象。衰老的名詞解釋是機體分子、細胞、器官功能乃至整個功能衰退的綜合複雜的生理、病理變化過程是老年期變化的簡稱。

衰老是任何生命過程的必然規律，不能抗拒，哪怕是想著長命萬歲的皇帝，都無法一直年輕。衰老固然可怕，無法抗拒，但是能夠延緩。在目前不下300種解釋衰老機制的理論或學說中，自由基學說是最受重視的。

自由基到底是什麼？自由基在人體代謝過程中產生，它是維持生命所必需的。正常情況下，體內自由基的產生和清除處於平衡狀態，是無害的。隨著年齡的增長，體內清除自由基的能力下降，體內過量的自由基就會引起脂質過氧化，損傷生物膜，影響細胞功能，導致代謝紊亂，加速衰老。因此，清除多餘自由基可以延緩衰老、保住年輕。誰能保住年輕、清除有害的自由基？它就是抗氧化物質(抗氧化劑)。這是一類能夠清除氧自由基，抑制或消除以及減緩氧化反應的物質。茶葉中的茶多酚就是抗氧化物質的一種。早在20世紀60年代，日本科學家就發現了茶葉內含有大量的具有強抗氧化活性的物質——茶多酚。

抗氧化劑如何清除有害的自由基？科學研究表明，主要表現在以下幾個方面：

抗氧化劑發生化學反應降低反應中的氧含量；阻止、減弱氧化酶的活性；

可使氧化過程中的鏈式反應中斷，破壞氧化過程；

可封閉有催化作用的金屬離子和引起氧化反應的物質，以延長氧化的誘導期，減慢反應速度。

為什麼茶多酚能抗氧化、清除自由基？茶多酚是一類組成複雜、分子量不同、極性與結構差異很大的多酚類衍生物的混合體。茶多酚具有2苯並吡喃的苯基碳架，含有兩個以上互為鄰位的羥基多元酚，故有酚類化合物的通性。茶多酚又可分四類物質：黃烷醇類(兒茶素類)、花色素類(花白素和花青素)、花黃素類(黃酮及黃酮醇類)、縮酸及縮酚酸類。這些多酚類物質具有較強的供氫能力，如兒茶素結構中的酚性羥基具有供氫能力，在氧化過程中生成鄰醌類及聯苯酚醌，是一種理想的天然抗氧化劑，在身體內擔負著抗氧化、清除自由基的重任。

經常飲茶會帶來什麼變化？長年累月地飲茶可以使衰老延緩，而對於不常飲茶的人來說衰老是正常的進度，因此經常飲茶的你自然顯得年輕啦！大量的研究表明,茶多酚不僅是一種天然的無毒的抗氧化劑，而且也是一種理想的天然藥物，具有清除自由基和抗氧化等生物活性，在抑菌、抗病毒、防癌抗癌、抑制腫瘤、防治心血管疾病等方面具有良好功效。

如何飲茶能有效讓人顯得年輕？每日飲茶2~3杯，讓體內維持在足夠的茶多酚含量水平，你可能並不覺察體內的抗氧化、清除自由基的進程，但是保持每日飲茶的習慣會讓你不知不覺延緩衰老。最佳的顯年輕秘訣是什麼？合理的膳食搭配，攝入適量的抗氧化物質，來維持體內的氧化和抗氧化反應平衡很重要。比如各種新鮮的水果蔬菜。

年輕的心態，無論何時何地都要活出一個精彩的自己，每天精神飽滿也能夠讓人覺得充滿活力。遠離有害的環境，減少壓力與負擔。每日飲茶3杯，堅持飲茶能夠培養一個良好的生活習慣，也是最簡單的做法。

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