這個果實可以做冰糖葫蘆，但也是消食化積的良藥！

小時候，常常聽到賣冰糖葫蘆的吆喝聲，那個時候比較貪吃，常常嚷著要買冰糖葫蘆。後來發現，冰糖葫蘆的主要材料就是山楂，當時就覺得自己好傻，因為自己家院子里就有山楂樹，而且每到果實成熟的時候，都會采著來吃，竟沒有想到這個竟然可以製成冰糖葫蘆。

山楂還有山裡紅、紅果、胭脂果等別名，是薔薇科山楂落葉小喬木的果實，一般在9~10月份果實成熟後採收，酸甜適中，風味獨特。山楂不僅具有良好的營養價值，還有較好的醫療價值，常吃山楂及山楂製品既能增強食慾、改善睡眠，還能保持骨骼和血液中鈣的恆定，預防動脈粥樣硬化，所以山楂也被人們視為「長壽食品」。

山楂作為中藥使用，其實早在歷代本草著作中就有記載。比如《本草通玄》認為，「山楂，味中和，消油垢之積，故幼科用之最宜」。又比如《本草綱目》認為，山楂「化飲食，消肉積，癥瘕，痰飲痞滿吞酸，滯血痛脹」。還比如近代中醫第一人張錫純在《醫學衷中參西錄》中指出，「山楂，若以甘葯佐之，化瘀血而不傷新血，開鬱氣而不傷正氣，其性尤和平也」。

對於山楂的藥理功效，中醫認為，山楂味酸、甘，性微溫；歸脾、胃、肝經；具有消食健胃，行氣散瘀，化濁降脂等作用；適用於肉食積滯，胃脘脹滿，瀉痢腹痛，瘀血經閉，產後瘀阻，心腹刺痛，胸痹心痛，疝氣疼痛，高脂血症等症。而焦山楂能使消食導滯的作用增強；適用於肉食積滯，瀉痢不爽等症。一般用量為9～12g。

山楂在消積方面的作用堪稱一流，比如在《丹溪心法》中記載，用山楂200克，白朮200克，神曲100克，上研為細末，蒸餅為丸，如梧桐子大，每次服用6克，白湯送下，可以治療一切食積；又比如在《簡便單方》中記載，用山楂肉200克，水煮之後，食果喝湯，可以治療肉積不消。

山楂是我們經常吃的果實，但也有一些病證並不適合山楂。比如胃酸過多、消化性潰瘍和齲齒的患者、消化不良、心血管疾病、腸炎及癌症患者不宜食用山楂。山楂具有散瘀化濁的作用，所以孕婦不宜食用或服用。另外，在服用滋補藥品期間，不宜服用山楂或食用山楂製品。

（本文及圖片由「本草世界」新媒體原創出品，作者本草菌，插畫茶狄，首發於企鵝號；未經授權，請勿轉載使用。欲了解更多本草資訊，請關注微信號bencaoshijie）

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