走進新食品原料系列（二）-荒漠肉蓯蓉
上一期介紹了鐵皮石斛，其中提到鐵皮石斛在《道藏》一書中被列為「九大仙草」之首。而除了大眾熟知的人蔘、靈芝、首烏等，蓯蓉也是仙草之一。可能大多數人壓根沒有聽說過蓯蓉，就更不必說荒漠肉蓯蓉了，所以本期小編將帶您全面了解荒漠肉蓯蓉的前世今生。
什麼是蓯蓉？
肉蓯蓉
蓯蓉又名肉蓯蓉、地精、金筍、大芸、黑司命等，其中肉蓯蓉（Cistanche deserticola Ma）是它的植物學名稱。李時珍在《本草綱目》中解釋了其名字的由來：
此物補而不峻，故有從容之號。從容，和緩之貌。
No.1 肉蓯蓉的藥用價值
— 補腎陽、益精血、潤腸通便等功效 —
「葯中珍品」
現代研究表明，肉蓯蓉具有提高性功能、抗衰老、提高學習記憶能力、抗老年痴呆症和帕金森病、調節免疫功能、抗疲勞、通便、保肝等多方面的藥理作用。
小編
炮製方法包括中藥飲片和酒蓯蓉兩種，最新版《中華人民共和國藥典》中規定其用量為每日6～10g。
No.2 荒漠肉蓯蓉
— 列當科植物肉蓯蓉乾燥帶鱗葉的肉質莖 —
荒漠肉蓯蓉
1977版《中華人民共和國藥典》開始收錄中藥「肉蓯蓉」，指明其為列當科植物肉蓯蓉乾燥帶鱗葉的肉質莖。
2005版《中華人民共和國藥典》始將新疆產的管花肉蓯蓉收錄，將藥典中所述的列當科植物肉蓯蓉稱為荒漠肉蓯蓉。
No.3 荒漠肉蓯蓉是食物嗎？
— 古代游牧民族的天然食品和食材 —
天然食品和藥材
「荒漠肉蓯蓉」主要分布於內蒙古、寧夏、甘肅和新疆等地，在民間食用歷史悠久，《神農本草經》《本草圖經》《宋史·夏國傳》《本草綱目》等著作中均有其食用記載。以合適樹齡（≥3年）的人工造林梭梭、白梭梭作為寄主，經種子接種、自然生長、合理採挖、乾燥等製成，食用部位為肉質莖，食用時除去鱗狀葉片，鮮品或干品直接食用，也可煮粥、泡茶、泡酒或與其他食材燉煮，其含有碳水化合物、蛋白質等營養成分。
No.4 荒漠肉蓯蓉種植現狀
— 國家二級保護植物 —
人工種植肉蓯蓉
由於長期亂采濫挖，加上寄生植物自然繁殖能力很弱，肉蓯蓉的野生資源已瀕於枯竭。被列為國家二級保護植物，並收入《國際野生植物保護名錄》和瀕危動植物種國際貿易公約（CITES）附錄二。國家明令禁止採挖野生肉蓯蓉，鼓勵通過人工種植解決資源緊缺問題。
小編
如今，在肉蓯蓉主產區阿拉善盟，已經實現了肉蓯蓉的規模化種植。因此，國家衛計委在2016年8月發布了擬批准荒漠肉蓯蓉為新食品原料的徵求意見稿，並在背景資料部分對荒漠肉蓯蓉進行了詳細的說明。食用量≤5克/天（干品）。
小編
寄語
人工栽培的荒漠肉蓯蓉將和人工栽培的鐵皮石斛一樣，成為新食品原料，可用於普通食品的生產加工。隨著科技的發展，越來越多的名貴中藥材實現了人工大規模培育，過去千金難求的仙草仙藥也早已走進尋常人家。此外，現在已經有不少傳統中藥材已經或即將成為新食品原料，在之後的文章中，小編將為您逐一介紹。
如果您在健康營養方面有其他感興趣的話題，請回復相關問題，小編會根據情況做成科普文章的！
感謝您的閱讀，下期再見！
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