想起就流口水的美食，辣的美味，辣的過癮

有人怕吃辣，也總有這麼一類人群喜歡吃辣，正所謂無辣不歡。

辣味食物性熱，生火燥肺。我們要有酸味食物來以至相剋。如果我們再吃辣味食物的時候，搭配一些酸味的水果或者由這些水果做成的果汁都可以的。比如：葡萄、橘子、山楂、西紅柿、檸檬汁、菠蘿汁、等這些能刺激消化液分泌，幫助滋陰潤燥。下面看看美味的麻辣大盤雞的做法：

食材：雞翅、土豆、洋蔥、青椒、干辣椒、姜、花椒

做法：

1、雞翅切塊，土豆滾到切塊，青椒切塊，洋蔥切絲。水燒開，水中放少許姜，花椒，料酒，雞塊，5分鐘後去浮沫控干水。

2、鍋中入油，小火，下蒜頭，薑片，待蒜金黃後放入八角和桂皮，放花椒和干辣椒翻炒20秒。

3、用剩餘的油將土豆小火煎成金黃撈出，將雞塊，洋蔥，青椒倒入鍋里爆炒。加適量的豆瓣醬、料酒、生抽、香料進行翻炒。

4、倒入土豆，西紅柿塊、鹽，雞精，糖、一聽啤酒，中小火燜煮10分鐘。最後撒上撒上蔥花和香菜即可出鍋。

是不是看著就流口水了呢，趕快做了嘗嘗吧，絕對讓你辣的夠爽。

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