從主食到甜點的超強烤箱菜譜來襲！媽媽再也不用擔心我吃垃圾食品啦！
烤箱在國內的家庭並未普及，但在美國卻是家中必備成員，再破再小的房子中都有烤箱的一席之地，由此可見烤箱對於美國人民來說有多重要了！事實上，烤箱確實能解決不少問題，無論是工作忙還是沒時間，只需簡易的將調料和食材放在一起送入烤箱，過一段時間就能收穫一道熱乎乎的美食！也難怪美國人民如此依賴烤箱了。
烤蛋餅
（圖片源自於theseasonedmom，版權屬於原作者）
美國人最常吃的早餐Omelet，其實用烤箱也可以做出來！並且烤箱版本的Omelet中可以加入滿滿的料，讓早飯變得無比豐盛多菜。
材料：8個雞蛋、1杯牛奶、1/2 teaspoon 鹽/蒜鹽/檸檬鹽、3 oz 熟火腿/肉丁/培根、1/2杯切絲Cheddar cheese、1/2杯切絲Mozzarella cheese、1 tablespoon 切丁洋蔥。
做法：將烤箱預熱至350F、在 8X8in （也可選擇其他size烤盤，只要夠深即可）烤盤中倒入蛋液、牛奶、鹽、cheese等材料。輕微攪拌後將烤盤放入烤箱，在350F溫度下烤40-45分鐘即可。
烤豆腐
（圖片源自於ohmyveggies，版權屬於原作者）
豆腐作為健康素食非常受青睞，現在大部分美國超市都能買到中國的老豆腐與嫩豆腐，而美國人民又怎麼會放過將豆腐與烤箱結合的機會呢！
材料：1磅豆腐（切成八塊）、2 tablespoon 醬油、1 tablespoon 芝麻油、2 tablespoon 蜂蜜、1 teaspoon 蒜蓉、1 teaspoon 薑蓉、1 tablespoon 芝麻、孜然粉/辣椒粉(根據口味選擇）
做法：將烤箱預熱至350F，在錫紙上塗上薄薄一層油防粘。將豆腐靜置一段時間出水，再放到錫紙上。將醬油等調料混合刷在豆腐上，再撒上孜然粉/辣椒粉。放進烤箱烤30分鐘後再將豆腐翻面刷上一層調料，再接著烤30分鐘。
蒜香烤茄子
（圖片源自於onehungrymama，版權屬於原作者）
茄子雖然美味，但是非常吸油。用烤箱來做茄子其實是一個非常好的選擇。
材料：茄子、橄欖油、鹽、醬油、花椒粉、辣椒粉、孜然粉、大蒜、蔥、半杯味增（可選）
做法：預熱烤箱400F。茄子洗凈後去尾，對半切開後在表面橫豎切條切成網格狀，刷上一層橄欖油後放入烤箱烤30分鐘。將橄欖油等調料混合在一起（如果加味增則需使用小鍋將調料加熱融合）刷在茄子表層，並將切碎的蔥花與大蔥灑在上面後再次送入烤箱。將baked檔切換成broil檔，烤4-6分鐘後取出即可食用。
培根卷金針菇
（圖片源自於myheartbeets，版權屬於原作者）
培根卷金針菇，下酒菜中的戰鬥機，基本上大部分小夥伴都在餐廳居酒屋等地吃過這道菜。其實它做起來也非常方便，再也不用專門跑去餐館點了！
材料：金針菇、培根片
做法：烤箱預熱至400F，將金針菇的尾部切除扔掉，再分成5-7份，用培根將金針菇捲起後放置在烤盤上。 在包完了所有的金針菇後，送入烤箱烤20分鐘。到時間後關閉烤箱等待3-5分鐘後再取出。（時間取決於培根的厚度）
香烤雞胸肉
（圖片源自於allrecipes，版權屬於原作者）
香料烤雞胸肉，非常健康清爽的一道主食，強烈推薦給正在減肥或者健身的同學們。健身前送入烤箱，健身完洗個澡就能準備開動啦！以下材料中的香料在美國各大超市均有出售，屬於常見調料。
材料：3 tablespoon 橄欖油、1 tablespoon 洋蔥碎、蒜泥適量、1 teaspoon thyme、1/2 teaspoon 碾碎的迷迭香、1/2 teaspoon 鹽、1/2 teaspoon 胡椒粉、1/8 teaspoon 辣椒醬、4塊帶骨帶皮雞胸（需要減脂的可以去皮）、1.5 tablespoon 切碎的新鮮parsley
做法：將烤箱預熱至425F。 將所有的香料以及調味料在一個碗中混合，混合後將雞胸肉帶皮部分在調料中滾一圈，再將雞胸肉皮朝上放置在錫紙上。以此類推將所有的雞胸肉沾上調料。送入烤箱後烤35-45分鐘，取出後在雞胸肉撒上新鮮的parsley。
味增烤三文魚
（圖片源自於justonecookbook，版權屬於原作者）
味增烤三文魚，一道簡單快速的烤箱食譜卻征服了無數人的胃。微焦的三文魚肉上附著著鮮甜的味增，再配上一碗白米飯，晚飯就這麼輕易地解決了！
材料：三文魚排一塊、檸檬、白芝麻、2 tablespoon味增、1.5 tablespoon日本、1 tablespoon 清酒（沒有可以用料酒）、1 tablespoon 日本mirin、1 tablespoon 醬油、1/4 teaspoon 芝麻油
做法：將所有的調味料混合在一起攪拌成糊狀，冷藏30分鐘到1小時。將烤箱設置為Broiler檔預熱三分鐘。烤盤鋪上一層錫紙或者parchment paper、再將調料均勻塗抹在三文魚上放置在烤盤上。Broil檔烤10-12分鐘取出（如果三文魚非常厚需要延長時間）。取出後撒上白芝麻即可準備開飯啦！
Cajun香料烤羅非魚
（圖片源自於allrecipes，版權屬於原作者）
對於周圍沒什麼中國超市又愛吃魚的小夥伴來說，羅非魚可能是美國超市最容易買到、也最便宜的一種魚排。沒有腥味，也不用挑刺，大部分超市以冷凍的羅非魚排居多（Tilapia），想吃魚解饞的小夥伴可以選擇購入羅非魚來進行料理。（不少川菜館都是用羅非魚來做水煮魚片的）
材料：4片羅非魚排、鹽、胡椒、1 tablespoon Cajun調料粉、1個檸檬（切薄片）、1/4 美奶茲、1/2 杯 sour cream、1/8 teaspoon 大蒜粉、1 teaspoon 新鮮檸檬汁、2 tablespoon 新鮮切碎的蒔蘿（dill）
做法：將烤箱預熱至350F，烤盤上鋪上錫紙。 將魚排的正反面都撒上鹽、胡椒、cajun調料粉，按摩一下入味後平鋪在錫紙上。將檸檬切成薄皮後覆蓋在魚排上（平均每片魚排可以蓋2片檸檬）。放進烤箱烤15-20分鐘後取出。在烤的同時將美奶茲、sour cream、大蒜粉、檸檬汁以及新鮮的蒔蘿混合在一起調整蘸醬。
蜜烤桃片
（圖片源自於allrecipes，版權屬於原作者）
烤桃片，一道簡單快手又甜到心裡去的飯後甜點。將原本的冷凍水果片化腐朽為神奇，愛吃甜食的小夥伴不要錯過！
材料：1袋冷凍黃桃片、1/3 Cup 黑糖、1 tablespoon 麵粉（all-purpose）、1 teaspoon 香草精、1/4cup 核桃（選擇喜歡的堅果）
做法：烤箱預熱至350F，將黃桃片鋪在錫紙上。將黑糖、麵粉、香草精放在平底鍋中融化至糖漿後倒在黃桃片上。烤20-30分鐘後取出裝盤，撒上堅果即可。
S』mores Dip 烤棉花糖
（圖片源自於fivehearthome，版權屬於原作者）
超簡易的美式點心蘇打餅夾巧克力烤棉花糖的組合小夥伴們是否嘗試過呢？在美國農場的BBQ活動上經常會出現一根大竹籤插著白乎乎的棉花糖放到火里烤焦，再用蘇打餅乾夾住烤焦後的棉花糖，融化的棉花糖配上巧克力，實在乃人間美味。當小夥伴來家裡，又苦於沒有明火時，烤箱就能幫助大家吃上美味的S』mores。
材料：一包棉花糖、巧克力碎（超市甜點區賣的一包包巧克力丁）、蘇打餅乾、黃油、鑄鐵鍋/烤盤
做法：將烤箱預熱至450F，烤盤內刷上一層黃油防粘。將巧克力均勻鋪灑在烤盤中，再將棉花糖一個個碼在上面。送入烤箱烤5-7分鐘後取出，當棉花糖表皮微焦時便大功告成!拿起餅乾來挖一勺巧克力棉花糖醬吧！
簡易烤蛋撻
（圖片源自於allrecipes，版權屬於原作者）
在美國難免會懷念中國的小點心，蛋撻就是其一，但擁有烤箱後蛋撻再也不是那麼遙不可及的點心了！事實上美國超市內可以購得蛋撻的所有必備材料，甚至連最難的塔皮部分都有半成品售出。
（圖片源自於walmart，版權屬於原作者）
材料：蛋撻皮（walmart有售，沒有的可以用puff pastry替代）、2個雞蛋、70g 細白砂糖、120g牛奶、120g鮮奶油（heavy cream）、鋁製蛋撻杯（蛋撻皮自帶）
做法：蛋液——將蛋+糖打散，再加入牛奶攪拌過濾。過濾後再加入鮮奶油攪拌均勻後即可。將蛋撻皮拿出來放置於室溫化凍20分鐘，再倒入蛋液。如果是puff pastry，需要將麵糰擀成皮鋪在蛋撻模具內做成塔皮後倒入蛋液。烤箱預熱至450F、烤15-20分鐘後取出即可。
在學會了以上這些快手烤箱食譜後，小夥伴們有沒有對烤箱增加更多好感呢？不少留學生在美國都習慣將烤箱作為儲存鍋碗瓢盆的地方。但事實上，正確合理的利用烤箱可以大大得節省時間，幫助大家在極其忙碌的期間也能享受到熱騰騰的美食！歡迎大家留言分享你的烤箱使用心得和菜譜。
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