食物吃對了，孩子不生病！這幾種超強食物一定要給孩子

嬰幼兒時期屬於孩子的快速生長階段，身體的各項技能還未發育完全，尤其是孩子對抗疾病的免疫系統。父母最頭疼的就是孩子生病。那麼在孩子的免疫系統還未發育完全之前，父母應該如何增強孩子的免疫力呢?

答案是給孩子補充可以提高免疫力的食物。英國《每日郵報》的營養專家Andrea Moss列出了3種超強食物，下面就附上它們的神奇功效和食譜做法，有心的家長快讓孩子多吃它們吧！

菠菜

還記得《大力水手》裡面那句經典台詞嗎？「我力大無窮，因為我吃了我的菠菜！」可見菠菜在蔬菜中的重要地位。菠菜在我國，素來有「營養模範生」之稱，它富含類胡蘿蔔素、維生素C、維生素K、礦物質（鈣質、鐵質等）、輔酶Q10等多種營養素。各種做法齊全，真的是老人孩子都愛吃的超強食物呢！

1.菠菜塔

主料：菠菜 (適量)

輔料：豆腐乾 (適量)、熟花生 (適量)

做法：

1、菠菜摘好洗凈。

2、花生切碎，豆腐乾切碎。

3、姜切末，加入陳醋、鹽、生抽調好汁兒。

4、洗乾淨的菠菜，入開水裡焯熟後，撈出過涼水，切碎備用。

5、加入切碎的花生。把所有的材料拌勻即可。

6、拌勻的菠菜碎，裝進一個杯子里，壓實，最後扣出，就是菠菜塔啦。

2.牛肉菠菜粥

主料：牛肉 (適量)、菠菜 (適量)、大米 (適量)

輔料：薑片 (適量)

做法：

1、牛肉切成1cm的厚片，雙面都用刀背切剁至鬆散。

2、再用刀把牛肉切碎，牛肉糜就製成了。

3、菠菜洗乾淨，放入滾水中略微汆燙，撈起瀝干水份，切碎。

4、大米淘洗乾淨，鍋中加入適量的清水，用大火燒開後，倒入大米，沸騰後改用小火熬制60分鐘。

5、牛肉糜加入少許的鹽腌5分鐘後，倒入煮好的白粥中。

6、再倒入菠菜碎，最後加入油、鹽等調味即可。

大蒜

北方人愛生吃大蒜，不是沒有道理的，因為大蒜有殺菌的作用。另外，大蒜在中醫裡面還有「溫中健胃，消食理氣」的作用。值得特別一提的是：大蒜中含有一種可以預防感冒的辣素，還能減輕發燒等感冒癥狀呢，大蒜簡直全是好處啊！咳嗽的時候還可以給孩子用大蒜一枚加白糖少許煮水一碗，可以止咳哦！

3.金香大蒜

主料：大蒜 (適量)、鹹蛋黃 (4個)

輔料：香蔥 (適量)

做法：

1、鹹蛋黃入蒸鍋蒸10-15分鐘，蒸至熟透，取出晾涼。

2、鹹蛋黃碾成粉狀，香蔥洗凈切碎待用。

3、大蒜剝去外皮，選擇大小近似均勻的蒜瓣用刀兩頭切齊。

4、鍋置火上油燒至七成熱，將蒜瓣入鍋炸制。

5、炸至金黃色，撈出控凈油。

6、鍋置火上少許底油，倒入蛋黃末、鹽，添入少許清水炒勻。

7、待蛋黃炒散後放入炸好的蒜瓣，再略翻炒。

8、使蛋黃均勻包裹住蒜瓣，關火，撒少許香蔥即可出鍋。

4.大蒜豬肚湯

主料：新鮮熟豬肚 (適量)

輔料：大蒜 (1頭)、生薑 (適量)

做法：

1、熟豬肚切寬條。

2、大蒜剝皮備用。

3、砂鍋加水，放入豬肚，薑片大火燒開後小火燉制30分鐘。

4、30分鐘後加如蒜瓣再煮20分鐘，然後加少許精鹽煮開後即可停火，出鍋。盛碗後灑入小蔥或香菜都可。

西蘭花

也有人叫西蘭花為綠花椰菜，這在全世界都很受歡迎，把西蘭花焯水燙過之後，加少許醬油就是一道美味，加點蒜泥更是好吃，當然，也可以做各種湯，當西餐配菜也是極好的，含量高的嚇人的維生素C，可以提高孩子的免疫力，增強抗病能力，所以，媽媽們要多給孩子吃西蘭花啊！

5.蝦仁炒西蘭花

主料：西蘭花 (一個)、鮮蝦仁 (二十個)

輔料：胡蘿蔔 (一根)、蒜籽 (二十個)、蔥 (一段)、姜 (一塊)

做法：

1、西蘭花切小朵，胡蘿蔔切片。燒開水先把西蘭花焯水，5成熟時放入胡蘿蔔燙一下，瀝干。

2、蒜拍散，蔥切段，姜切片。

3、鍋里放橄欖油，把蔥姜蒜炒香，放入蝦仁炒打卷。

4、然後放入西蘭花和胡蘿蔔，鹽，大火炒均勻。西蘭花會出水，炒到微干並且入味。

5、臨出鍋放入雞精微量即可。

6.西蘭花炒蘑菇

主料：口蘑 (200g)、西蘭花 (80g)、胡蘿蔔 (3/1個)、姜 (3g)、蒜 (2瓣)

輔料：生抽 (1茶匙)、鹽 (少許)

做法：

1、口蘑洗凈切片，胡蘿蔔切小塊，西蘭花撕小朵，姜切絲，蒜切片。

2、鍋里燒開水，西蘭花和胡蘿蔔焯至斷生後撈出控干待用。

3、鍋里熱油，爆香姜蒜，接著放入口蘑翻炒。

4、放入少量鹽，加快口蘑出水。

5、口蘑出水後，大火不斷的翻炒收汁。

6、待汁收干，加入生抽。

7、接著放入西蘭花和胡蘿蔔同炒。

8、拌炒均勻後，調入少許鹽即可出鍋。

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