西班牙與西紅柿之間不得不說的那些小故事

上個月31日，在西班牙布尼奧爾，兩萬名狂歡者相互投擲西紅柿，在一小時內一共消耗了160噸。

每年8月的最後一個星期三，西班牙人都這麼拼，以蹂躪西紅柿為樂。這個傳統始於1945年，據說當時小鎮正在舉行遊行活動，一名年輕人在人群中被推倒，起身後順手拿起路邊菜攤上的西紅柿，砸向周圍的人，結果大家打成一團。次年，一群年輕人帶著西紅柿到廣場，又打了一場「西紅柿大戰」。此後，「西紅柿大戰」逐漸成為小鎮居民一場約定俗成的活動。後來就演變成了盛大的西紅柿節 -

Fiesta de Tomate

西紅柿最早只存在於中南美洲，最先種植並食用它們的是阿茲台克人，當地人稱呼為Nahuatl。橫跨大西洋將它們帶到歐洲可能是16世紀時的西班牙殖民者所為，西班牙人將這個植物音譯為tomate, 最後成為了英文的Tomato。西班牙人又把它帶到加勒比的殖民地，後又帶到菲律賓，由此傳入亞洲。因此，如今遍布全球的西紅柿，靠的是西班牙人的搬運。

但是在歐洲，西紅柿在被人當作觀賞植物足足一個世紀之後，才被發現它的內在美（味）。

在具有代表性的西班牙冷湯（Gazpacho）中，番茄起到了關鍵的作用。

源於西班牙南部的安達盧西亞的這道前餐，是一道每個西班牙主婦都會做的家常菜。做法是將西紅柿、黃瓜、大蒜、青椒、水、橄欖油、醋和鹽混合後用攪拌機高速打發，冷藏4小時後簡單調味製成。

還有各種美味的西紅柿Tapas，不論搭配肉類、乳酪還是蔬菜，都毫無壓力，屬於百搭類的配菜。

西紅柿不光美味，營養價值也是非常高的哦。

西紅柿含有豐富的維生素A原，在人體內轉化為維生素A，能促進骨骼生長，防治佝僂病、眼乾燥症、夜盲症及某些皮膚病的良好功效。

西紅柿中含有果酸，有增加胃液酸度，幫助消化，調整胃腸功能的作用。

西紅柿富含維生素C，現代醫學研究表明，人體獲得維生素C的量是控制和提高肌體抗癌能力的決定因素。

番茄紅素具有獨特的抗氧化能力，能清除自由基，因此多吃番茄具有抗衰老作用，使皮膚保持白皙。

那麼，就讓膳識君來給大家安利一種適合夏天的西紅柿吃法吧！

RECIPE

西紅柿汁能夠完整的保留其維生素C，口味清淡又消暑止咳，還有著美容的功效，愛美的女性們可不要錯過哦。製作步驟非常簡單：

把西紅柿洗乾淨，用熱水燙後去皮。

用紗布包好用手擠壓出汁倒入杯中，再加入少許的蜂蜜調勻，即可食用。

最後，告訴你一個秘密 ~

西紅柿的品種極其豐富，全球大約有

一萬多種！！！

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不點贊我砸你哦，你信不？

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