湯比肉要香的西紅柿燉牛腩，你們覺得呢

材料： 牛腩500g，西紅柿2個，土豆2個，胡蘿蔔1根，香葉2片，桂皮1段，料酒10g，醬油10g，姜大蒜大蔥適量，八角1個，番茄醬10g，食用油適量

1、牛腩洗乾淨，切塊，然後用放入鍋中，加入適量的水，放入香葉、八角、桂皮、料酒，煮一個小時左右，撇去浮沫，直到牛肉煮熟後撈出，去掉調料不要；（也可以用高壓鍋，節省時間）

2、西紅柿切一個十字刀，放入燙水中煮十幾秒，然後把西紅柿皮撕掉，然後將西紅柿切成塊；

3、土豆削皮，切塊；胡蘿蔔洗乾淨，去皮，切塊；生薑、蒜瓣切成塊，大蔥切成段備用；

4、鍋中放入適量的油，燒到七成熱就放入西紅柿翻炒，然後放入番茄醬，翻炒一會後加入土豆、胡蘿蔔和煮熟的牛肉、姜蔥蒜，翻炒一會後，加入適量的鹽、醬油，翻炒均勻以致入味

5、然後放入適量的開水，煮至土豆軟爛就可以出鍋了。

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