偷偷告訴你，自製輔食不一定安全

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文丨鴿子醫生談育兒

從寶寶出生以後，寶爸寶媽就面臨的許多的選擇，母乳還是奶粉？自製輔食還是市售輔食？為了寶寶的健康成長，寶媽在寶寶餵養上特別用心。對於母乳和奶粉的選擇，若條件允許情況，建議寶媽用母乳餵養的方式，寶寶前6個月之前所需的營養可以完全從母乳中獲取。等到寶寶過了6個月以後，母乳的營養就不足以完全提供寶寶身體發育所需要的了，寶媽就可以開始給寶寶添加輔食了，那輔食的選擇對寶媽也是一個難題，到底是自製輔食還是市售輔食呢？有人說市售輔食含有香精、色素及大量防腐劑，事實真的是這樣嗎？自製輔食就絕對安全嗎？

市售輔食，營養與安全更易控制

首先，市售輔食相對於自製輔食更加方便，不需要自己動手製作。而且，市售輔食的營養和安全更容易控制，市售輔食的生產是由專業人員來設計開發和質量控制。市售輔食可以很容易的補充寶寶已缺的鐵等營養成分，這也是自製輔食所不容易做到。市售輔食在生產過程中都需要經過高溫封閉加熱，完全沒有使用防腐劑的必要。就安全性來講，市售輔食比自製輔食更容易保證衛生和原料的控制。當然這不並意味著否定自製輔食，自製輔食不僅省錢，而且寶媽也可以安心。在寶媽在自製輔食需要注意哪些問題呢？

1.在自製輔食的時候，要注意細菌，保證寶寶的安全。一方面取用的食材及製作用具要清潔，另一方面食物要充分熟透。

2.採用新鮮的水果作為自製輔食的材料。推薦水果：香蕉、梨、蘋果等，在寶寶周歲之前時候盡量不要採用柑橘類水果，因為柑橘類容易誘發寶寶過敏。

3.如果寶寶食用的輔食含鐵不高的話，建議買鐵米粉。寶寶自製輔食的食材是大米、燕麥、土豆、紅薯等鐵含量較少時，可以買鐵米粉給寶寶食用。

4.用肉給寶寶自製輔食的時候應選擇純的瘦肉，剔除皮、骨、肥肉、筋等。

5.早期的輔食應以流食、糊狀，漸漸過渡到固體。

6.在給寶寶添加輔食的時候要注意，每次只加一種食物，寶寶沒有過敏的現象的時候，可過幾天再添加另一種食物。如果有過敏的情況，那應立即停止使用該食物。

自製輔食必須要注意安全細節

1.蜂蜜和玉米糖漿含有肉毒桿菌，周歲之前的寶寶發育不全，不能很好的處理它，所以寶寶的自製輔食中不應添加蜂蜜和玉米糖漿。

2.很多蔬菜如胡蘿蔔、青豆、菠菜、南瓜等可能含有比較多的亞硝酸鹽，低於6個月的寶寶不具備把亞硝酸鹽轉化硝酸鹽的能力，所以可能會中毒。

3.寶寶抗病毒的能力比較弱，水果要充分加熱煮熟後給寶寶食用（外皮完好的香蕉可以直接給寶寶食用）。

由於寶寶的消化吸收能力與抗病菌的能力比較弱，所以寶媽在自製輔食的時候一定注意，注意，再注意。

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