夏秋之交，道醫和你來聊聊養肝護肝！
夏秋之交，咱們來聊聊養肝護肝編輯/中國道醫研究院
第四期，道醫學理法與道醫祝由術培訓班招生啟告！
對於肝臟來說，很多食物有助於肝細胞功能的修復，但也有些食物可能是肝臟的敵人，不僅不利於肝臟的健康，而且還會損害肝臟功能，不宜多吃。
1甜食是披著甜蜜外衣的殺手
巧克力、糖及各種甜食，一日之內不宜多吃，吃的過多會使胃腸道的酶分泌過多發生障礙，影響食慾;糖容易發酵，能加重胃腸脹氣，並容易轉為脂肪，加速肝臟對脂肪的儲存，促進脂肪肝的發生。
2葵花籽是散發誘人香味的狐狸精
葵花籽中含有不飽和脂肪酸。不飽和脂肪酸被人體消化吸收後，會消耗大量的膽鹼，從而影響肝細胞的功能。當然少量沒關係。
3松花蛋是偷梁換柱的高手
尤其是鉛制松花蛋含有一定量的鉛，鉛在人體內能取代鈣質，經常食用松花蛋會使鈣質缺乏和骨質疏鬆，還會鉛中毒。當然符合生產標準的正規廠家的同時少量吃點都是沒事的。
4過量味精肝臟疾病的導火索
味精是調味佳品，肝病患者用量較多或經常超量服用，可出現短暫頭痛，心慌甚至噁心等癥狀。
5腌制食品是高鹽的危險品
各種腌臘食品鹽分太高，正常人都應該少吃，肝臟有毛病的人更應遠離，吃多了會影響水鈉代謝，尤其對於失代償期的肝硬化患者則應絕對禁止攝入。
我們人體是世上最強大、最精密的「儀器」，每個臟器看似獨立，其實是密切相關，臟與臟之間互相依存，又互相制約。肝臟與其他器官有什麼關係呢？又與哪些疾病有關？
一、肝與情緒的關係
道醫講，肝主怒，怒傷肝，肝血太重，就容易造成面紅耳赤，頭暈，頭疼，這種就是肝火旺的表現，道醫講人卧血歸肝，肝藏血，充足睡眠能養血的同時又可以充分的使肝氣得到一個疏泄，長期睡眠不足，會造成肝火越來越旺，表現為情緒暴躁，愛發脾氣，所以說人的充足睡眠可以養肝，可以使情緒能夠達到非常好的境界。反過來調整好自己的情緒，也利於養肝。
二、肝與眼睛的關係
道醫里有一句話就是說肝和眼睛的關係，叫「肝開竅於目」，眼睛也是肝臟的「窗口」。
眼睛經常發花、眼角乾澀、看不清東西，除了視力下降引起的問題，也可是肝臟功能衰弱的先兆。凡非外傷引起的視力下降均與肝氣血虛有關，如果肝臟濕熱重，眼睛表現渾濁而黃，如果肝火很旺，眼睛表現紅甚至發炎，如果肝氣虧，看書稍久就容易疲勞，進一步虧下去，便成近視眼了。反過來眼睛太過疲勞，用眼不當也會影響到肝臟肝是明目的源泉，肝養好了，眼睛自然好使！
三、肝與心的關係
心主血脈，肝主藏血；心主神志，肝主疏泄，調暢情志。故心與肝的關係，主要表現在血液和精神、情志方面。
1血液方面
心主血，推動血液在經脈內運行不息；肝藏血，貯藏血液並調節全身各臟腑組織器官的血量分布。心肝兩臟相互配合，共同維持血液的正常運行，只有血液充盈才心有所主，肝有所藏。
2精神和情志方面
心主神志，為五臟六腑之大主，精神之所舍肝主疏泄，調暢情志。精神和情志活動，均以血液為物質基礎，而心肝兩臟在血液運行方面關係密切。故心肝兩臟共同調節人的精神、情志活動。
心與肝相互影響，心肝陰血不足，往往互相影響。臨床上表現為心慌，心悸，面色不華，舌質淺淡，脈細無力，頭暈目眩，婦女月經澀少，失眠多夢等。
三、肝與膽的關係
根據道醫的傳統理論，肝與膽互為表裡，生理關係同樣非常密切肝主疏泄，膽主通降。膽汁的正常排泄，依靠肝的疏泄功能，而肝臟功能失常，勢必影響膽汁的分泌和排泄。反之，膽汁排泄不暢也會影響肝的疏泄。從功能上看，膽囊也是肝臟的好幫手，肝臟分泌的膽汁儲存在膽囊內，一旦我們開始進食，膽囊就開始收縮，於是膽汁流入腸道、幫助脂肪的消化。肝與膽確實是一對「榮辱與共」的器官。肝病常常影響膽，膽病也常波及肝，有肝病的人更容易患上膽結石，另一方面，膽結石、膽道蛔蟲或腫瘤，也會使細菌「逆流而上」，引起肝臟乃至全身的感染。
四、肝與脾的關係
肝與脾主要是疏泄與運化，生血與藏血的關係。脾的運化有賴於肝氣的條達，而肝的疏泄、藏血，又需脾胃化生精微來供養。若脾失健運，生血乏源，可致肝血不足，若肝氣鬱結，疏泄失職，影響脾胃升降，運化失司，引起消化功能下降，食欲不振，可致「肝脾不和」；若脾胃濕熱，上蒸肝膽，使肝膽疏泄不利，可以引起黃疸。由此可見肝病可傳脾，脾病可及肝，它們是互相影響的。
五、肝與腎的關係
肝與腎主要是藏血與藏精的關係。肝藏血，腎藏精，肝腎同源，精血互生。肝血須要依賴腎精的滋養生化，腎精又須肝血化精不斷地補充，兩者相互依存，相互資生。若腎陰不足、肝失滋養可引起肝陰不足、肝陽偏亢的所謂「水不涵木」的癥狀；反之，肝陽久亢，消爍陰精，亦可加重腎陰虛損，出現頭痛、眩暈、腰膝腿軟，尿濁或水腫等症。這種關係主要表現在女子月經生理和男子排精功能。
六、肝與肺的關係
肝藏血，肺藏氣，肝氣與肺氣上下陰陽升降，以維持人體氣機的正常升降運作，氣血的運行，雖有心臟主管，但須有肺主治節及肝主疏泄作用的制約，兩臟對全身氣血的運行起著一定的作用。肝肺是相互影響的。如氣機升降失常：肝氣鬱結，氣鬱化火，肝火灼肺，肺失清肅，常見脅痛，易怒，咳逆，咯血等肝火犯肺(木火刑金)的癥候。反之，肺失清肅，燥熱下行，亦可影響及肝，肝失條達，疏泄不利，則在咳嗽的同時，出現胸脅引痛脹滿，頭痛頭暈，面紅目赤等肺燥傷肝(金不制木)的癥候。
七、肝與疾病的關係
肝臟是一個非常重要的臟器，很多病可以從肝臟不舒服折射出來那就有這麼一句話，百病從肝治，下面我們聽聽醫院專家怎樣說？
1眼病
這個是肝開竅於目，而且足厥陰肝經，它是本經是連著目系的，所以我們說肝經它和眼病有很大的關係，我們經常臨床上通過疏肝理氣，或者是滋補肝陰，或者柔肝養血各種方法來達到我們的治療目的。
2抑鬱症
道醫有一個病叫郁病，就和現在的抑鬱有比較密切的關係，它主要原因，道醫理論認為和肝氣不疏密切相關，所以道醫治療的話，疏肝解郁是一個最重要的方法。
3婦科病
道醫認為肝主疏泄，主藏血，肝是喜柔和條達的，那麼肝失疏泄，就可以引起很多婦科疾病的發生，比如說月經先後不定期，另外還可以引起痛經，因為沖任瘀阻，血脈不通暢了，就引起痛經，此外還可以引起閉經，月經不來了，甚至是盆腔炎，甚至是不孕症，這些疾病都和肝失疏泄有關係。
4乳腺增生
女性的乳腺增生，跟經絡走行有關係，肝經它是從腳開始的，到大腿的內側，腹部的兩側，胸部的兩側，然後到頭部，一直到巔頂，即頭頂。因為它佈於乳房這兩側，所以，在長期的心情不舒暢，也就是肝氣鬱結，不舒暢的情況下，血也就停滯了，停滯的時間長了以後就結成塊，那就是乳腺增生
道醫講「上醫治未病」，即要預防疾病。比如說肝氣不足，最常見的女性容易得乳腺增生、子宮肌瘤，神經性頭疼，還有慢性胃病，這些都會出現，所以肝鬱氣滯，對造成這個疾病有一個直接的誘因，那養肝的重要性就在於預防這些疾病發生。
您有沒有想過生活細節中蘊藏著養肝大學問？下面介紹幾個簡單易學又不用錢的養肝妙方，再說了養肝護肝不是錢的問題，用句時髦的話那就是：養肝護肝不差錢。
充足睡眠，把握養肝最佳睡眠時機
養生常識也告訴我們，早睡對身體有益，注重科學睡眠對養肝護肝尤為重要。
養肝首先要睡得香。有不少人的肝病其實是「熬」出來的，一般人在熬夜後大都會雙目赤紅，這就是肝火上升的癥狀長期如此，必會傷肝。那為什麼要規律起居，早睡呢？每天晚上11時至凌晨3時是肝臟修復、排毒的最佳時機，依照道醫經脈循行理論，是肝經運行的時間，肝的排毒需在熟睡中進行。因此，這時候安然入睡可讓肝臟運作、排毒，有利身體的健康。
心情舒暢有利肝氣順調
樂觀使人健康。由於肝喜疏惡郁，故生氣發怒易導致肝臟氣血淤滯不暢而成疾。春季肝功能活躍，人愛發肝火。當你怒從心頭起，要和人吵架的時候，就趕快提醒自己，吵架是傷人又傷己的，沒有任何好處。同時還要及時把積聚在心中的不良情緒通過適當的方式發泄出去，以儘快恢復心理平衡。
人要正確地認識自己，適應環境，學會交流，善於溝通，這是精神養生的重要內容。養肝就是養心情，調情緒。有人調查過80歲以上老人的長壽秘訣，結果發現其中96%的壽星都是性格開朗的。
勤敲打、按摩經絡，疏通肝氣
經絡學是在道醫學當中一個重要組成部分，平時多按摩幾個肝經的重要穴位、敲打敲打肝經對疏通肝氣是有幫助，肝經起於腳大拇指內側趾甲緣上，沿腿的內側向上到達肋骨緣期門穴，肝經上有14個穴位，比較常用的按摩穴位有這麼幾個，一個就是在腳上，還有兩個是在軀幹，腳上的是叫太沖穴，就是足部的大拇指和第二個指頭有一個指縫，然後再往上面一寸的地方。另外兩個穴，一個是期門穴，一個是章門穴，這都是肝臟當中兩個重要的穴位，期門穴就在乳頭的位置正好是在第四肋間隙。期門穴正好是向下兩肋，是第六肋間隙，正對著乳頭這個地方。肝經左右兩側都有的，經絡穴位按壓感覺酸脹是氣血不足,感覺疼是經絡不通,要敲打、按摩通暢。
適量運動促進氣血通暢
運動是養肝的好方法。道醫認為，肝主筋，運動可以舒筋活絡，有益於肝。多鍛煉，也能夠增強免疫力與抗病能力。因此，每個人應根據自身體質狀況，選擇適宜的運動，以增強身心健康。如散步、做操、踏青、打太極拳、放風箏等，既能使人體氣血通暢，促進吐故納新，強身健體，又可以怡情養肝，達到護肝保健之目的，但慢性肝病患者不適應劇烈運動 。
一些養肝的方法
一、茶類
1菊花枸杞茶
取適量的菊花、枸杞泡茶，經常飲用，有清肝明目的作用。
2金銀花山楂茶
金銀花(鮮者佳)60克，山楂5枚(打碎)，冰糖少許，開水沖泡，當茶飲用。金銀花清熱解毒，山楂含有多種黃酮類化合物、脂肪酶、內酯糖類等，這些物質能強心降低血脂，並有抗菌作用。
二、粥類
1豬肝綠豆粥
新鮮豬肝100克，綠豆60克，大米100克，食鹽、味精各適量。先將綠豆、大米洗凈同煮，大火煮沸後再改用小火慢熬，煮至八成熟之後，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，熟後再加調味品。
此粥補肝養血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發，特別適合那些面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者。
2決明子粥
炒決明子10克(中藥店有售)，大米60克，冰糖少量。先將決明子加水煎煮取汁適量。然後用其汁和大米同煮，成粥後加入冰糖即成。該粥清肝、明目、通便。對於目赤紅腫、畏光多淚、高血壓、高血脂、習慣性便秘等症效果明顯。
3枸杞粥
枸杞子30克，大米60克。先將大米煮成半熟，然後加入枸杞子，煮熟即可食用。特別適合那些經常頭暈目澀、耳鳴遺精、腰膝酸軟等症病人。肝炎患者服用枸杞粥，則有保肝護肝、促使肝細胞再生的良效。
4桑葚粥
桑葚30克(鮮桑葚用60克)，糯米60克，冰糖適量。將桑葚洗乾淨，與糯米同煮，待煮熟後加入冰糖。該粥可以滋補肝陰，養血明目。適合於肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、鬚髮早白等症。
三、葯膳類
1阿膠羹
阿膠、黑芝麻、核桃仁、黃酒、冰糖。先把阿膠用黃酒泡開，把黑芝麻、核桃仁、冰糖加到泡好的阿膠中，並加入適量的水，隔水蒸20-30分鐘。冷卻，每次取食一湯勺。
作用：補血、補腦、活血化淤，幫助人體補血養肝。
2黃芪燉雞
母雞(柴雞或綠烏雞)1隻，党參50克，黃芪50克，紅棗10克。將母雞下沸水鍋中焯去血水、洗凈；將紅棗洗凈、去核；將党參、黃芪用清水洗凈、切段。將雞放入燉盅內，加適量水，放入党參，黃芪、紅棗、料酒、精鹽、味精、薑片，放入籠內蒸至雞肉熟爛入味，取出即成。有健脾胃、補氣益血、提高人體免疫力、減少感冒、強壯身體作用。
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