補硒能有效減輕霧霾危害

　　根據目前的研究，空氣污染所帶來的危害，主要包括肺癌風險、呼吸系統疾病、心腦血管疾病等幾方面。雖然空氣污染是增加這些疾病風險的因素，但發病的原因是多方面的，不僅僅是霧霾一項。在霧霾無法解決的情況下，如果其他方面能夠加強健康管理，特別是營養方面，就能在很大程度上減輕霧霾所帶來的不良後果。

　　研究證明，PM2.5這類微細顆粒物進入肺泡之後，很難被人體清除，它會引起人體的氧化應

　　激水平提高，炎症反應水平升高。那麼，在膳食當中，就應當注意適當多吃一些有利降低炎性反應、提高人體抗氧化能力的食物。

　　考慮到霧霾中的重金屬毒素如鉛、鎘、汞、錫、砷、鎳、鉈等等會傷害呼吸道，沉積在肺泡中，還要注意保證人體組織修復的能力，遠離肺癌的各種風險因素。

　　補硒，有效清除霧霾危害

　　首先，硒作為很強的抗氧化劑，能清除有害的自由基，降低身體的氧化應激程度，減輕炎症反應。

　　其次，谷胱甘肽過氧化物酶參與生物體的氧化過程，並且對氧化過程中產生的有毒物質具有解毒作用，而硒正是谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分。硒作為帶負電荷的非金屬離子，與金屬有很強的親和力，在生物體內可以與帶正電荷的有害金屬離子相結合，在體內能與汞、甲基汞、鎘及鉛等對人體有害的重金屬結合形成金屬-硒-蛋白質複合物(絡合物)，把能誘發癌變的有害金屬離子如鉛、汞、砷等直接排出體外，消解了金屬離子的毒性，起到解毒和排毒作用。

　　補硒就選酵母硒

　　不管硒是作為藥物，還是保健品，應用的最大難題就是如何安全補硒。例如以亞硒酸鈉為代表的無機硒，就有很強的毒性;同時，無機硒吸收前必須先與腸道中的有機配體結合，才能被機體吸收利用，而腸道中存在著多種元素與硒競爭有限配體，從而大大影響硒的吸收。

　　因此，選擇補硒產品，應該選擇無毒副作用、安全性高、吸收好的產品。研究發現，將無機硒轉化為有機硒最常見的載體是酵母，而以酵母為原料研製的酵母硒是高效、安全、營養均衡的補硒來源。

　　將酵母硒作為硒源補充具有以下這些優勢：

　　(1)酵母硒中的有機硒含量佔總硒量的99%以上，並且都是以和硒代半胱氨酸的形式存在，其中硒代蛋氨酸的含量超過50%。

　　(2)毒理學試驗證實：酵母硒食用安全，按毒性分級標準屬於實際無毒物質，而亞硒酸鈉屬於有毒物質。

　　(3)與亞硒酸鈉相比，酵母硒對機體血硒水平的提高更顯著，生物效力更強。

　　(4) 酵母硒本身富含蛋白質、氨基酸和多種維生素，除可作為硒源使用外，還同時提供其它有益的營養素。

　　其他營養素有機補充，加強效用

　　n-3脂肪酸——抗炎

　　n-3 脂肪酸(魚油中的 DHA及亞麻籽油、紫蘇籽油等)有降低炎症反應的作用。國外研究發現，在污染環境中的老年人在增加 n-3 脂肪酸之後，和沒有增加的人相比，心血管方面的指標會有所改善。

　　胡蘿蔔素和葉綠素

　　葉綠素有利於減少某些化學毒物的致突變作用，而胡蘿蔔素在身體內轉變成維生素 A，有利於上皮組織(包括消化道、呼吸道、生殖道、眼睛的黏膜和皮膚等)的抵抗力和修復能力。如果維生素 A缺乏，人體的呼吸道黏膜抵抗力下降，在霧霾環境中會雪上加霜。

　　維生素的

　　初步研究表明，維生素 B6、維生素 B12、葉酸、維生素 C 和維生素 E 等營養素能夠減弱大氣污染情況下的健康損害，比如被大氣污染所苦的哮喘兒童，在增加維生素 C 和維生素 E 攝入之後，通氣量的下降程度會輕一些。

　　說到底，在環境污染沒法短期解決的情況下，我們所能做的，就是加強自身的健康生活努力，

　　在污染的環境中，比別人抵抗能力更強一些，活得更有質量一些。