黑豆降低膽固醇 無愧豆中之王美譽

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黑豆一直都有「豆中之王」的美譽，它的養生功效可見一斑。很多人在日常生活中都會食用一定量的黑豆來進行養生。黑豆有養腎美容，降低膽固醇的功效，對於白髮變黑也有一定的促進作用，今天，就給大家具體介紹一下黑豆的好處，讓大家在養生的同時，充分了解黑豆的作用。

降低膽固醇

黑豆含有豐富的卵磷脂、亞油酸、食物纖維等，能有效地抑制血液中的膽固醇，從而預防肥胖與其他一些慢性病。

補充雌激素

對於女性來說，黑豆更是不可或缺的食物。因為黑豆富有的異黃酮與女性雌激素具有相同的作用，可以克服雌激素不足所引起的各種癥狀。雌激素的分泌一旦不足，就會使女性的情緒出現波動，或者畏寒怕冷、頭暈目眩，也更容易患上骨質疏鬆症。

提高腎臟功能

中醫認為五臟與食物的顏色具有密切的關係，黑色入腎，所以，作為補腎的良方，黑豆必不可少。事實上，黑豆不僅能夠促進腎臟的功能，更具有提高水分代謝以及促進血液循環的作用。

穩定血壓

黑豆中所含有的皂甬玳，以及黑豆特有的黑色素，都能夠預防氧化脂肪的發生，這些作用能夠強化血管，並增強血管的彈性，從而保證血壓的平穩。

緩解膝蓋疼痛

黑豆中含豐富的鈣、鎂、磷等礦物質，有強化骨骼的功效，而黑豆中的亞油酸具備消炎的作用，能夠緩解骨質疏鬆引起的疼痛。此外，由於老人膝蓋疼痛與腎、肝、脾功能的衰弱有著密切關聯，而黑豆能強化肝、腎、脾等臟器的作用，恰恰可以緩解膝蓋疼痛。

美化肌膚

黑豆含有豐富的低聚糖、粗纖維和果膠，這些成分對美化肌膚、保持肌膚的年輕很有幫助。同時，又能增強腎臟的功能，促進體內多餘水分以及老舊廢物的排泄。

日常飲食中，我們可以在熬粥時加入黑豆，也可以事先將黑豆煮熟之後，摻入蔬菜中烹炒。食用黑豆的發法很多，可以依據個人喜好來進行烹調。

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