小米控制血壓，預防血管硬化

這種米治男性一隱疾，加雞蛋吃降血壓

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營養成分：小米富含膳食纖維、碳水化合物、維生素B1、維生素B2、煙酸、鈣、磷、鐵、硒、鋅、鎂等。

保健作用：小米能清熱解渴、健胃除濕、和胃安眠、緩解嘔吐，有效預防血管硬化，還有利於恢復體力，調養產婦的虛寒體質。

推薦用量：每天宜吃60克。

對高血壓的積極作用：控制血壓。

降壓營養素：膳食纖維、硒。

小米中含有的膳食纖維可以抑制脂肪與鈉的吸收，有降低血壓的作用。其含有的豐富的硒，可幫助人體製造前列腺素，前列腺素有控制血壓的功能，還能擴張血管，預防動脈硬化。

對併發症的積極作用：維持微血管健康。

優勢營養素：維生素B1。

小米中所含的維生素B1有維持正常糖代謝和神經傳導的功能，維持微血管健康，控制血糖的功能。此外，小米還具有清熱解渴、健脾除濕的功效。

【巧妙搭配】

小米+肉類：肉類含有豐富的賴氨酸，二者同食可以補充小米的不足。

【食用禁忌】

氣滯者忌用；身體虛寒、小便清長者少食小米。

【降壓妙法增營養】

煮小米粥時熬得稍微稠一些，更有利於營養吸收。

【降壓烹調方法】

小米適合蒸飯、煮粥等烹飪方法。

【降壓小廚房】

雞蓉小米羹

材料：小米50克、雞胸肉100克、雞蛋1個。

調料：蔥末10克，雞湯1000克，鹽、澱粉各3克，胡椒粉1克，水澱粉少許。

做法：

1、小米淘洗乾淨；雞胸肉洗凈，切小粒，加雞蛋清和澱粉攪拌均勻，靜置10分鐘。

2、鍋置火上，倒油燒至七成熱，炒香蔥末，倒入雞湯和小米大火燒開，轉小火煮至九成熟，下入雞肉煮熟，加鹽和胡椒粉調味，用水澱粉勾芡即可。

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