春節應節制飲食防痛風

痛風在現代社會是很多中老年人易患上的疾病，但是在古代，它卻有著讓那個年代的人嚮往的各種風雅之名。在古代痛風被人們戲稱為「王者之疾」、「帝王病」、「富貴病」，因為此症好發在達官貴人的身上，那時候患上痛風曾一度被認為是一種社會嚮往的疾病，因為只有達官貴人，有權有勢的上流社會人士才有機會患上痛風。可是隨著生活水平的提高以及人們飲食習慣的改變，痛風在如今成為了困擾很多現代人的頑疾，就因為嘴上的一點貪食，導致了很多生活上的不便利。春節是一個喜慶團聚的日子，也是一個容易讓人在飲食上出現飲食規律不健康的節日，很多痛風疾病可能在這個季節被引發，為此我們特地採訪了東城中醫醫院的主任醫師姜淑芳，讓她為我們的春節飲食支支招，遠離痛風的困擾。

痛風的形成原理

「痛風」一詞最早出現在南北朝時期的醫學典藉里，因其疼痛來得快如一陣風，故由此命名，古代又稱「痛痹」。姜主任認為，高尿酸血症是引起痛風的主因。研究指出，男性血尿酸濃度愈高，出現痛風癥狀的機會愈高，血尿酸濃度超過每公斤9毫克者，4.9%幾率會出現痛風。雖然約三份之二患有高尿酸血症者不會在身上出現任何癥狀，但是血中尿酸濃度持續上升，「尿酸鹽」結晶積聚於軟組織中，尤其是以下肢足部關節最常見。當白血球吞噬在關節腔內之晶體時，會釋出發炎物質，進而引起一連串的發炎性反應，造成關節劇痛及關節腫脹和變形。若尿酸鹽沉積在腎臟，則會造成腎結石、尿路結石，引發劇烈腰痛，腎絞痛。

受痛風困擾的病人都知道，疾病大多在半夜才發作，那是因為晚上睡覺時，人體的抗炎物質促腎上腺皮質激素在半夜時分泌最少，加上睡眠時酸鹼值因體內累積二氧化碳而偏向酸性，而腳趾的溫度較低，加上腳趾附近的液體會被身體吸收使尿酸濃度增加，因此痛風最易在半夜出現在腳拇趾的部位。

四點預防痛風的方法

近年的大型流行病學研究發現，痛風與飲酒（尤其是啤酒）、過量的肉類海產品（尤其是內臟及帶殼海鮮）以及碳酸飲料及果糖攝取過多有關。此外，劇烈運動、肥胖及壓力亦會導致尿酸濃度上升，誘發痛風。過去的觀念是認為高嘌呤成分食品會增加痛風幾率，但最新的流行病學研究顯示，除了啤酒及發酵食品外，幾乎所有的高嘌呤植物性食品，反而可以降低痛風幾率。另外，維生素C、咖啡和奶製品則可能對阻止痛風的發生有所幫助。生活中可以在方方面面預防痛風，以下四點要是都能夠好好堅持，能夠很好地預防痛風發作。

1.生活規律。生活要有規律，還要注意按時作息，一日三餐定時定量，消除不良的生活習慣，尤其是熬夜，情緒要平和，心情要樂觀。

2.飲食習慣。養成良好的飲食習慣，盡量避免長期、大量吃嘌呤含量較高的飲食；多飲水，保持每天有充足的尿量。每日根據工作與活動量安排一日三餐，定量進食，不要吃得過飽，也不要隨意增加進餐次數，以免熱卡及營養過剩就會導致肥胖。

3.勞逸結合。對從事腦力勞動及坐辦公室的人，大家應該避免長時間地持續用腦，久坐也要注意勞逸結合，每日應安排

一定時間的運動。

4.定期體檢。每年檢查一次血尿酸，以及時發現早期高尿酸血症，及時治療可防止其發展為痛風。

採訪最後姜主任誠摯地希望和祝願病人不發病，健康愉快！