農村到處可見的一雜草，卻可以降血糖、防併發症

薺菜，想必大家都是相當熟悉，沒錯，它就是農村路邊的一種雜草。其實很多的糖友們都不知道，薺菜就是一種降糖良藥，它的降糖效果也得到了很多資深糖友的驗證。下面，公眾號貝塔系來為大家詳細介紹薺菜對於糖友們的價值。

一、薺菜的價值

薺可全草入葯，莖葉作蔬菜食用，種子含油，供製油漆及肥皂用。

薺菜不僅味美可口，而且營養豐富，含有蛋白質、脂肪、膳食纖維、碳水化合物、胡蘿蔔素、維生素B1、維生素B2、尼克酸、維生素E、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂、錳、鋅、銅和硒等成分。

薺菜中含有的維生素B、維生素C、維生素E都對促進胰島素分泌有很好的的效果，可以有效改善胰島細胞功能。

各種鈣、鎂、硒等微量元素，也可以增加胰島素的敏感性，這對於胰島功能不足的糖友來說，也是十分有益處。

薺菜中還含有黃酮甙、膽鹼、乙醯膽鹼，這些物質都是可以起到降低血液中的膽固醇、降血壓、降血糖的作用的，這對於預防各種心腦血管疾病併發症意義重大。

薺菜所含的登皮甙能夠消炎抗菌，有增強體內維生素C的含量，還能抗病毒，預防凍傷，對糖尿病性白內障病人也有療效。