雞蛋長「祛斑」了，能吃嗎？80％人知道嗎？

雞蛋的營養價值是非常的高的，很多人每天都做到了吃兩個雞蛋。一天吃兩個雞蛋基本上營養就達到了。但是很多雞蛋上有雀斑這個會影響嗎?小編今天具體為您分析下哦!

長有「雀斑」的雞蛋有什麼危害?

雞蛋長了「雀斑」，很多人並不為意，但是這極有可能是下蛋的雞本身就患有輸卵管炎症，最後感染了沙門氏菌以及大腸桿菌等病菌。另外在常溫下，雞蛋最多能夠保質15天左右。這種長有斑點的雞蛋，雖然並沒有明顯的腐敗現象，但是本身雞蛋的質量已經大大下降，已經不新鮮了。一些售賣雞蛋的小販，卻依然會售賣給消費者。當雞蛋質量下降、儲存時間過久，細菌就會進入蛋殼細孔，從而導致大量斑點出現。

最重要的問題是，現在不少的消費者卻不知道這種長有斑點的雞蛋其實是不健康的。所以，在生活當中，一旦發現雞蛋長有斑點，那麼就不要選購了，成人免疫強還好說，但是如果是免疫較低的老年人和小孩就會造成一定的危害。

教你如何挑出好雞蛋

斑點蛋能用肉眼看到，而有些不新鮮的雞蛋怎麼分辨呢?如何挑出新鮮營養的雞蛋?7月2日，城市信報記者根據市食葯監局提供的知識，整理了一些挑選雞蛋的小竅門。

1、看外殼：鮮蛋的蛋殼較毛糙，並附有一層霜狀的粉末，色澤鮮亮潔凈;陳蛋的蛋殼比較光滑;臭蛋的外殼發烏，殼上有油漬。

2、聽聲音：用手指夾穩雞蛋在耳邊輕輕搖晃，好蛋音實;貼殼蛋和臭蛋有瓦碴聲;空頭蛋有空洞聲;裂紋蛋有「啪啪」聲。

3、看內部：雙手握蛋如筒形，對著日光或燈光透視，好蛋呈微紅色、半透明、蛋黃輪廓清晰。.

除了長有斑點的雞蛋，以下雞蛋也是不能食用的：

散黃蛋：這種雞蛋由於運輸過程中出現震蕩和外力破壞導致蛋黃膜破裂，最後在儲存過程中，細菌通過蛋殼的細孔進入蛋內，破壞蛋內的蛋白質，導致蛋液稀釋且渾濁，這種雞蛋也不能食用。

臭雞蛋：當細菌進入雞蛋當中滋生，最後導致雞蛋發生變質，蛋殼呈現灰色，蛋殼出現破裂，蛋內物質呈現別的顏色，並且帶有異味，那麼這種雞蛋也不要吃了，很容易會中毒。

粘殼蛋：雞蛋儲存時間過長，蛋黃膜韌性變弱，如果某些地方出現紅色還是可以勉強吃，如果蛋黃膜緊緊挨著蛋殼，而且局部出現黑色，這種雞蛋就不要吃了。

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