日式料理納豆的做法 體驗異國風情

食材：納豆 1 包，米飯 1 碗，雞蛋 1 個，蔥若干

在米飯中放上納豆、鮮蛋黃和蔥花，攪拌食用。這是在日本吃納豆最常見的方法之一。

日本的能量飲食——納豆

納豆本來是以關東地區茨城縣為中心的人們熟悉的民間小吃 , 在 10~20 年前才在全日本範圍內開始食用，現在作為一種滋補飲食風靡全日本。目前，在韓國也掀起了納豆熱，但由於納豆有種奇怪的味道，也有很多人不敢挑戰。所以我在此介紹一下關西地區鳥取縣人人都喜愛的補元氣的納豆秘方，加入一點微辣的辣椒醬也符合韓國人的口味。

元氣納豆

納豆 1 包，雞肉丁 100g，蒜泥 1 小匙，薑末 1 小匙，大蔥 1/2 根，醬油 1 大匙，清酒 1 大匙，

味啉 1 大匙，香油 1 小匙，辣椒醬 1 小匙

1. 在平底煎鍋中放入香油、雞肉丁、蒜泥、薑末，用筷子持續翻炒，防止其結塊。

2. 雞肉完全熟透後放入盤子，冷卻。將納豆用刀切碎或者用叉搗碎。

3. 將炒好的雞肉、切碎的納豆、醬油、清酒、味啉放入容器中，用筷子攪拌。

4. 將所有的材料攪拌均勻後，放入蔥花和辣椒醬，再次輕輕攪拌。

享用納豆的 6 個方法

1. 蔥花：大蔥、香蔥都可以，切碎放入 1 大匙左右，攪拌食用。

2. 鰹魚汁：使用鰹魚汁增味，根據個人口味適量添加，攪拌食用。

3. 芥末：一般在納豆中都會放入芥末和醬汁，喜歡的話可以多放點。

4. 秋葵：將熱帶蔬菜秋葵用食鹽揉搓洗凈，在熱水中焯 4~5 分鐘，切碎，與納豆攪拌食用。

5. 泡菜白菜：切碎的白菜和泡菜一起攪拌，或是先將泡菜放在米飯上，再放上醬汁納豆食用。

6. 蘿蔔丁 + 醬油：蘿蔔用削皮機削入蒲籃里，去除多餘的水分（不要擠），放入一小匙醬油，

和納豆一起攪拌食用；或在米飯上放納豆，再放上淋了醬油的蘿蔔丁也可以。