佛門中專職管理吃貨的菩薩是哪位？

監齋菩薩（資料圖）

文：妙心

在民間信仰中，

老百姓們都有自己的一套傳統：

家裡有參加會考的學子，

就去拜文殊菩薩；

求身體健康遠離疾病，

當然得拜藥王菩薩；

求姻緣、求子或危急關頭救難，

去拜觀音菩薩，

或念誦觀世音菩薩名號就對了

……

眼下，又要到年關了，

家裡年貨辦起來了嗎？

親朋來訪做點啥好吃的款待呢？

民以食為天，

可能這些都難不倒作為吃貨的你。

那麼在佛教中，

專門管理吃貨的菩薩是哪位，

你可曉得伐？

別急別急，小編這就來揭秘。

做家務的人都知道，廚房裡的活兒累且繁雜，多少父母以發零花錢的形式獎勵熊孩子洗碗刷鍋，多少小夫妻也因為飯後誰洗碗而爭吵不休呢……

廚房雖然是苦行地，但卻是成佛作祖之地。叢林里，許多大德都親自服役於廚房，修行人之性命，實繫於廚中人之手，如法辦造飲食，奉佛供僧者，謂之大慈悲菩薩。故佛門有「三千諸佛皆出在廚中」之說。其中監齋菩薩即為監護僧眾齋食之神祇。

今天是農曆十二月二十三，監齋菩薩聖誕紀念日。在中國傳統習俗中也被稱為「小年」，是民間祭灶掃「塵」（陳）日子。在農曆正月新年前，掃去家中的一切塵土，意味去除過往一切不好，辭舊迎新。

三千諸佛皆出在廚中，

農曆十二月二十三，

監齋菩薩聖誕紀念日。

監齋菩薩，指監護僧眾齋食之神祇，在我國稱監齋菩薩。此菩薩為青面朱發，據《禪林象器箋靈像門》載，清代僧寺稱監齋使者為監齋菩薩。

依《剪燈余話》《聽經猿記》等書所說，有袁秀才者，喜戲舞跳梁作小兒態，有時舒兩足坐於龕中，以靛塗面，令廚人向其致敬道：「此洪山大聖監齋也。」此後寺廚即供奉之。

《教苑清規·監齋迴向式》云：「奧者，宰一寺之封疆；灶者，典眾人之喉舌。威靈有正，正直無私云云。法輪當運，食輪為先，欲令香積之充余，須藉神祇之匡護云云。伏願晨炊夕爨，無徙薪曲突之憂；齋鼓粥魚，有法喜禪悅之味。」

佛教在印度時就有在廚房繪製監齋菩薩的傳統，在佛說經典和義凈三藏的記載中都有所記載。在中國佛教里，監齋菩薩有一段富有傳奇性的故事。

據《河南府志》說，元代至正（一三四一~一三六八）初年，少林寺有位行者，蓬頭裸背跣足，手中常提著一根燒火棍，在廚房做雜務，盡職盡責，十分勤勞。由於地位平平，寺中竟然沒有人知道他的姓名和法號。

至正十年（一三五〇），劉福通等領導的紅巾軍突然圍攻少林寺，由於事發突然，寺中僧眾皆不知所措，在這危急關頭，這位干燒火雜務的行者手提燒火棍，衝出山門，身體忽然長高數十丈，站立山峰之上，大叫「吾乃緊那羅王」，紅巾軍見此情狀驚恐萬分，到處逃邃，少林寺因此免遭大難，但這位行者也在隨後圓寂。至此，少林寺僧眾才知道這位行者就是緊那羅王的化身。

為了紀念這位行者的護寺之功，少林寺僧眾在寺院中為他塑了像，建立了緊那羅殿，稱他為護法伽藍菩薩，並有像供於廚上，供奉為「監齋使者」，以圓滿寺院飲食之事。

塑像的菩薩頭頂塑有發表上升的青煙，煙霧上有赤腳而立的觀音像，形象則袒胸赤腳，手握燒火棍，完完全全一副武林人物模樣。以此形成了佛寺在這天紀念監齋菩薩的傳統。

民間在這個吉日里，都會選擇吃齋又稱「沐恩齋」，以潔凈素食、香、花、果供奉，上供下施，利益人天。這天若能誦經、祈福、放生、供燈、濟貧等善事，所得功德會有不可思議的增長。頂禮監齋菩薩！願五穀豐登、風調雨順、家宅平安！

【監齋菩薩（灶君）供奉儀軌】

沙門清凈造

農曆十二月廿三為監齋菩薩聖誕，以潔凈素食、香、花、果供奉，上供下施，利益人天！

南無大悲觀世音菩薩

（三稱）

《金剛經·四句偈》

一切有為法如夢幻泡影

如露亦如電應作如是觀

皈依

諸佛正法聖僧眾直至菩提我皈依

以我布施等功德為利眾生願成佛

四無量心

願一切眾生具樂及樂因（慈）

願一切眾生離苦及苦因（悲）

願一切眾生不離無苦之妙樂（喜）

願一切眾生遠離怨親愛憎常住大平等舍（舍）

供香偈

馥郁熏香裊裊青煙中

威光熾耀本尊眷眾聚

瑩釋芬芳遍一切方所

天人世間莊嚴呈靈瑞

灶君贊

監齋使者

火部神君

調和百味聖德馨

災耗永無侵

護法安僧

清眾永蒙恩

南無禪悅藏菩薩摩訶薩

摩訶般若波羅密

隨念文

大聖緊那羅火部灶王君

東廚司命主人間監察神

三德和六味供奉三寶尊

清凈軟如法淡咸酸甘辛

此食色香味上供十方佛

中奉諸賢聖下及六道品

等施無差別隨願皆飽滿

令今施者得無量波羅蜜

六根四肢力善巧亦勇勤

調和雅妙音普供養有情

旃檀甘露味天廚妙飲食

五內得調和身適心安暢

上天言好事下界降吉祥

三千佛世尊皆由廚中修

祝禱文

祈禱護佛教長三寶威望

我等檀那眾韶華常留駐

眼見盡善色耳聞悅意聲

鼻嗅妙天香舌嘗珍饈味

身感輕柔觸意攝智能法

向您虔供祭獲汝相助力

慈愛常相續家庭獲吉祥

富裕且歡慶和樂旋興旺

外出一切時前迎暨後送

並於險惡道善護諸劫難

行於善道時承辦因緣俱

障礙盡消除如理事成就

三教與八派常盛於世間

彼等聖士夫福慧資糧俱

國土值富歲昇平眾安樂

風調雨時節祥和大地春

世界齊和平互助相融合

友愛善進步天下皆大同

與會諸信眾長壽且康健

身心皆自在福樂無盡期

壇場俱祥悅晝夜恆吉祥瑞氣滿乾坤

迴向

願以此功德普及於一切

我等與眾生皆共成佛道