每天喝一杯這種飲品，能延遲心腦血管的衰老

豆漿的營養價值完全能夠跟牛奶相媲美，它的養生保健價值更是遠遠超過了牛奶，異黃酮、大豆皂甙、卵磷脂等特殊的保健因子有很高的營養，所以有人說豆漿是「心腦血管保健液」。

豆漿和牛奶喝誰更好？

鮮豆漿含有多種人體所需的微量元素及豐富的優質蛋白質，被稱為綠色牛乳，它的營養價值跟牛奶相近，然而它含有的蛋白質要比牛奶還要高很多，已經達到了2.56%，比奶的標準——2%還要高，並且豆漿中的蛋白為優質植物蛋白。

豆漿還含有豐富的磷、鈣、鐵等礦物質，而且它的鐵含量是牛奶的25倍，豆漿中不含乳糖與膽固醇，而牛奶中含有乳糖，乳糖一定要在乳糖酶的作用下才能分解從而被人體吸收，但是很多人身體都缺乏乳糖酶，這也是為什麼喝牛奶會導致腹瀉的主要原因。

另外，豆漿中還含有卵磷脂、大豆皂甙、不飽和脂肪酸、異黃酮等對人體成長發育非常有幫助的物質，還能防止高血壓、降低人體膽固醇、糖尿病、冠心病，還具有延緩肌體衰老、增強免疫的功能。

「一杯鮮豆漿，天天保健康」的生活觀念越來越流行，專家表示，豆漿營的養非常之高，每天只要早餐喝250~500毫升豆漿，再加上饅頭、麵包等主食，就能滿足營養需要。

豆漿，會喝才健康

都說「喝豆漿保健康」，想要喝到好豆漿就要會選黃豆，只有優質黃豆打出來的豆漿，才能起到滋養身體、促進健康的作用。如果買了已經壞了的黃豆，打出來的豆漿喝了反而有害人體健康，所以挑選黃豆時一定要留心。