少林武僧天天素食加上高強度訓練，能保持良好的身體狀態嗎？

作為跑道上的常勝將軍，卡爾劉易斯曾得過十枚奧運獎牌（其中包含九枚金牌）和十枚田徑冠軍賽獎牌。他被封為是「20世紀最偉大的運動員」和「20世紀最偉大奧運選手」。當談到純素食是否影響到他的表現時，他說：「我表現最好是在30歲那年，我就是吃純素。」

很多例子事實證明，素食能提高運動員的穩定性，心理素質和耐力，而且大大延長了運動員的運動生涯。

卡爾劉易斯出生於1962年，1990年7月決定成為嚴格素食者，1991年8月，卡爾·劉易斯以9.86秒刷新9.90秒的100米世界紀錄，1994年，他又在瑞士洛桑舉行的大獎賽上創造了9秒85秒的100米世界紀錄。

跳遠最好成績8.86米，創造時間1991年8月，十七年來除了另一位美國選手跳出8米95的成績外，到現在沒有任何選手可以跳過8米80，劉易斯在三十五歲的時候連續第四次奪得奧運會跳遠金牌，可以想像，如果劉易斯更早的時候選擇素食相信他會創造更大的奇蹟。

摘自卡爾·劉易斯為《完全素食者》（Very Vegetarian）寫的介紹，該書的作者是Jannequin Bennett

一個世界級的運動員能夠從素食飲食中取得足夠的蛋白質去參加比賽嗎？我發現有一個人他不需要動物蛋白質成為了一名成功的運動員。事實上，我的賽道賽跑成績最好的一年是我吃嚴格素食的第一年。此外，通過繼續吃嚴格素食，我的體重在控制之中，我喜歡我看上去的樣子。（我知道這聽起來很傻，但是我們都希望喜歡我們看上去的樣子。）我喜歡吃很多，我感覺好極了。