年年有餘（魚），看今年過年買啥魚

小編導讀：馬上就要過春節啦，餐桌上的各種海鮮，水產品肯定是少不了的，例如魚就是我們必不可少的，因為年年有餘（魚）嘛，不僅因為如此，每種魚都有他獨特的功效，來看看今年給家人買啥魚吧！

一、鯽 魚

為鯉科動物鯽魚的肉或全體。

[性能]性平，味甘；能益脾開胃，利水化濕。

[適應病症] 脾胃虛弱，食少乏力，痢疾，便血，水腫，淋病，癰腫，潰瘍等。

[用法] 煎湯，煮食，蒸食。

[食療舉例]

1、鯽魚1條約500克，煎湯取汁，加糯米適量，煮粥食，用於病後體虛，食欲不振，神經衰弱。

2、大鯽魚1條，去鱗、腸，在腹中放入大蒜1頭，胡椒、辣椒、陳皮、砂仁各10克，鹽少許，用熱油煎熟，加水燉濃湯，吃魚喝湯。用於脾胃虛弱，慢性腹瀉，久痢。

3、250克鯽魚1條，去鱗、腸，新鮮花生仁100克，共燉爛，加黃酒少許，連湯食用。用於營養不良性浮腫，亦可用於產婦少乳。

4、500克鯽魚1條，去鱗及內臟洗凈，在腹中放入砂仁粉6克，甘草粉3克，縫好魚腹，清蒸熟爛，分三次當菜吃，忌鹽，用於全身水腫。

5、鯽魚1條約250克，冬瓜適量切片，山藥100克，共煮湯食；鯽魚1條約250克，洗凈去內臟，腹中放入30克枸杞，入蒸鍋清蒸熟後食用；鯽魚1條，去腸留鱗，以茶葉填滿，紙包煨熟食用。以上幾法均可用於糖尿病的配合治療。

6、鯽魚頭燒灰為末，敷患處，用於頭瘡，口瘡，黃水瘡等。

[附錄]

1、主要成分有蛋白質，脂肪，碳水化合物，鈣，磷，鐵，維生素B1、B2，煙酸等。

2、有研究報道，鯽魚肉能防治動脈硬化，高血壓和冠心病，並有降低膽固醇的作用。肥胖人吃鯽魚更為適宜。

二、鯉 魚

為鯉科動物鯉魚的肉或全體。

[性能] 性平，味甘；能利水消腫，下氣通乳。

[適應病症] 水腫脹滿，腳氣，黃疸，咳嗽氣逆，乳汁不通。

[用法]煎湯，煮食，蒸食。

[食療舉例]

1、大鯉魚1條，赤小豆200克，水煎服；重500克以上鯉魚1條，煮熟取汁，加冬瓜，蔥白適量作羹食用；500克鯉魚1條，茯苓20克，加水和調料煮食。以上幾法，用於脾虛水腫，腳氣，小便不利。

2、鯉魚鱗適量洗凈，放入沸水中，文火煎煮12小時左右，過濾去渣，酌加黃酒，生薑，鹽，味精，再煎成魚鱗膠凍，拌上芝麻醬，每天吃90－150克，用於血小板減少性紫癜，鼻衄，齒衄。

3、鯉魚250克，川貝末6克，煎湯服，用於咳嗽胸悶。

4、鯉魚1條，去內臟，不去鱗，放火中煨熟，分次服用，用於黃疸。

[附錄] 主要成分有蛋白質，脂肪，鈣，磷，鐵，維生素B1、B2，煙酸等。從營養價值角度看，鯉魚屬於優質高蛋白食品，並且8種必需氨基酸配比適當，鯉魚的脂肪多為不飽和脂肪酸，人們多量食用也無增加膽固醇和高血脂之虞。

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