這個長的像水晶葡萄似的其實是一種藻類，不但能吃還能抗癌、美容

這種長的像一個個珠子般的藻類叫做海葡萄，是一種營養豐富的食用藻。

而有世界著名長壽之鄉之稱的日本沖繩縣經常食用的一種食物。故又有「長壽藻」一名。在沖繩地區，當地的居民在很多年前便把海葡萄當成保健食品在食用。

海葡萄晶瑩剔透，吃起來，口感如同魚子一般，所以，又有綠色魚子醬之稱。

海葡萄80%是由海藻多糖、膠原蛋白和膳食纖維組成，氨基酸組成均衡且種類齊全，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，礦物質和維生素含量豐富，還富含磷、銅、硒等微量元素

含人體所需的多種營養物質，具有抗癌、抗腫瘤、抗氧化、提高免疫、活化腦細胞、凈化血液、美容等作用。是一種具有保健功能的生食海藻。

整個藻體為一個多核細胞，雖然有多數細胞核存在但彼此之間沒有細胞壁相隔。莖狀部分是營養器官，葡萄部分是生殖器官，可作為商品的是葡萄部分。

長莖葡萄蕨藻的繁殖以無性繁殖方式為主，起源於日本沖繩縣。在日本，自1985年起就開始開展長莖葡萄蕨藻的海上人工繁殖，1989年又開始在陸地溫室內，結合海洋深層水進行養殖，但其專利技術很少外流。

近年來，我國也慢慢開始嘗試長莖葡萄蕨藻的養殖