還在傻傻的買假蜂蜜？教你用一張紙就可辨別真假，學會就不再上當

蜂蜜營養豐富，口感香甜，是不少人喜愛的健康食品。蜂蜜含有人體需要的大部分礦物質和各種維生素、有機酸、氨基酸、生長素等營養物質，廣泛適用於兒童、女性、中老年等各階層的人群，是一種廣譜性保健食品。但如今，假冒偽劣產品魚目混珠、充斥市場，且名目繁多，令消費者難辨真假，怎樣才能買到放心的蜂蜜呢？

那如何用一張紙鑒別蜂蜜的真假呢？把蜂蜜滴到餐巾上看是否滲開的方法確實有一定的可行性，這個方法可以用來鑒別蜂蜜含水量的多少，蜂蜜在餐巾滲開，說明蜂蜜摻有糖水。蜂蜜在餐巾沒有滲開，說明蜂蜜沒有摻糖水，含水量越低說明蜂蜜的質量越好，能儲存的時間越長。所以這種方法還是可以用來鑒別蜂蜜的優劣程度的。

【專家支招好蜂蜜怎麼選】

好蜂蜜味道一嘗難忘

好的蜂蜜含水量低，而且有光澤，消費者要選到比較好的蜂蜜，最有效的方法就是聞和嘗，只要記住了真正好蜂蜜的味道，再去吃那些不好的蜂蜜，就很容易能夠分辨了。

選購蜂蜜不能只圖便宜

一般蜂蜜批發價格為40元-60元/千克，而有機純天然蜂蜜和原始森林土蜂蜜價格約為100元/千克左右。加上運輸費用、商品包裝、中間渠道等，一瓶500克的天然蜂蜜在賣場銷售，一般不會低於30元。

不要選有大量泡沫的蜂蜜

未成熟的蜂蜜，水分含量較高，其中的酵母容易發酵產氣，從而形成大量泡沫和特殊的酒酸味。對那些開蓋前就存在大量泡沫的蜂蜜，盡量不要選擇。成熟蜜水分少，室溫下儲存即可，一般不會出現發酵產氣產酸的情況。

土蜂蜜未必安全

絕大多數的花是無毒的，但是有少數種類產生的蜂蜜就含有有毒成分。如果正好碰上一小批蜂蜜大量採集了這些植物的花粉，而蜂蜜又是未經處理的「原生態產品」，那麼就可能有一定危險性。

1.

第一款鴨腳木野桂花結晶冬蜜，色澤為淺琥珀色，較易結晶，質地優良，味甘而略冬蜜帶特有苦味。除具有蜂蜜之清熱、補中、解毒、潤燥等功效外，還有發汗解表、祛風除濕之功效，對感冒發熱、咽喉腫痛、風濕關節痛有較好輔助療效。

鴨腳木野桂花結晶冬蜜

2.

第二款土蜂蜜，土蜂蜜中混有蜂王漿、花粉、蜂蠟等顏色呈金黃色和深紅色者居多，色澤晶亮，混而不濁，色澤金黃、口味獨特、純凈無雜，含有豐富的有機酸、蛋白質、維生素、酶和生物活性物質等多種營養成份，具有潤腸、潤肺、解毒、養顏、增強人體免疫力等功效。

森蜂園益母草蜜

3.

第三款洋槐蜜，其特點為顏色淺、味鮮潔、甜而不膩、有洋槐特有的清香味，不易結晶，洋槐蜂蜜含有刺槐苷和揮髮油，其性清涼，有舒張血管、改善血液循環、防止血管硬化、降低血壓等作用，臨睡前服用能起到催眠作用。

野生成熟洋槐蜜

4.

這款椴樹蜜，無污染，口感特佳，具有清火、解毒、抑菌、助消化、養容駐顏、護肝、護腎、軟化心腦血管、延緩衰老等保健功能，有潤肺、化痰、理氣、消滯、增加呼吸道粘膜分泌、促進胃液分泌等效果，可潤腸。

黑蜂椴樹蜜雪蜜

5.

還有這款荊條蜜，荊條蜜特淺唬珀色，新鮮蜜色較淺，漸向橙紅色轉變，味稍帶荊花芳香，不易結晶，結晶粒細膩、較白。潤腸潤肺，止咳平喘。

江南蜂王 荊條蜂蜜

6.

接下來這款龍眼蜜，蜜色呈琥珀色，食味甘甜，不易結晶，有濃烈的龍眼的香氣，其蛋白質含量為眾蜜之冠，有養血安神、開胃益脾、養顏、清熱潤燥、補中益氣之功效，對心脾血虛引起的心悸不安、失眠和記憶力減退有輔助療效。

龍眼蜜 野花蜂蜜

7.

最後一款荔枝蜜，顏色為琥珀色，芳香馥郁，帶有濃烈的荔枝花香味，荔枝蜂蜜採用荔枝之花蜜，氣息芳香馥郁，味甘甜，微帶荔枝果酸味，但其特殊的生津、益血、理氣、之功效，是嶺南特有的蜜種。