學會這幾種雞翅的做法，再也不用出去買了，營養又美味，簡單好做

雞翅怎樣做才好吃？學會這幾種雞翅的做法，再也不用出去買了，既簡單又營養美味，超級好吃，趕緊試試把！

香酥炸雞

食材：翅中、麵粉、脆漿粉、雞蛋、麵包糠、油、水、蔥姜、生抽、料酒、砂糖、黑糊椒、鹽；

做法：將翅中冼凈，瀝干水份，以所有腌料腌制30分鐘入味備用，將所有原料混合調製成糊狀備用；

將腌好的翅中薄薄地拍上一層低筋麵粉，再裹上面糊，最後再裹上麵包糠備用；

在鍋中加入油，中火燒熱，放入做法5的翅中入鍋後轉小火炸4分鐘，再轉中火炸1分鐘至金黃即可。

食材：雞中翅、水油鹽蔥姜、料酒、生抽、老抽、白糖；

紅燒雞翅中

做法：將雞翅用水沖洗乾淨，煮鍋中放入涼水，放入雞翅、料酒，煮2分鐘；蔥切段，姜切片；將煮過的雞翅撈出洗凈，在雞翅的表面用刀切兩下，以便燒制時入味；

用鹽、生抽、老抽、白糖、水兌成調味汁，攪勻。煎鍋中放油，小火煎煎至皮色金黃後翻面再煎。

放入蔥段、薑片，翻炒出香，倒入調味汁，水量沒過雞翅；大火煮開後撇去浮沫，轉小火，煮約15-20分鐘；

用筷子扎入無血水即熟，大火收濃湯汁，盛出即可。

香辣雞翅

食材：雞翅中、紅辣椒、花椒、生薑、大蒜、食油、料酒、精鹽、白糖、香醋、醬油、澱粉；

做法：把雞翅中清理乾淨，用刀剁成小塊，倒入料酒，加少許精鹽，腌漬2小時；腌漬好的雞翅中撒入干澱粉，拌勻；

待油七成熱時放入雞翅小火炸至金黃，撈出控油備用。把干紅辣椒去籽切段，生薑、大蒜切片；

小碗里倒入適量料酒，加適量精鹽、白糖；加入一湯匙香醋，少許醬油，澱粉，攪拌成料汁備用；

另起油鍋，放入花椒、生薑片、蒜片爆香，放入紅辣椒段，炒出香辣味。倒入控凈油雞翅，翻炒。

倒入調製好的料汁翻炒，小火收汁即可。

這幾種雞翅的做法你最愛哪種呢？學會這幾種做法，在家自己也可以做，乾淨又美味！

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