一杯貓屎咖啡的製作現場照

咖啡是一種家喻戶曉的飲品，咖啡的品種和產地都極多，你知道哪種咖啡最貴，口感最好嗎？當然是印度尼西亞的努瓦克咖啡。它獨特的口感令全世界的美食家震驚，更為讓人驚奇的是，這種咖啡的原料竟是麝香貓「努瓦克」的糞便，這是怎麼回事呢？圖為一隻麝香貓前爪抓著一棵當地的咖啡櫻桃果準備開吃，「貓屎咖啡」的原料就是麝香貓排出的糞便。

圖為在一個圈養麝香貓的地方，放著一個裝滿了咖啡櫻桃果的竹筐，一隻麝香貓站在旁邊，這樣圈養的原因是方便主人收集麝香貓的排泄物。

圖為一名叫瓦亞·迪拉的男人正在摘采漿果，他家養了九隻麝香貓，「貓屎咖啡」是他家的主要經濟來源。

麝香貓的糞便，看起來還是有點難以接受。

圖為瓦亞·迪拉正在貓籠收集麝香貓的糞便，然後會對這些糞便進行加工處理。

圖為咖啡豆和麝香貓糞便混在一起，首先要經過太陽的暴晒，晒乾後要徹底清洗，還要進行輕度烘焙。在烘焙過程中，一定要保持火候，不能太大也不能太小。

圖為瓦亞·迪拉在自家作坊烘焙努瓦克咖啡，經過輕度烘焙的咖啡豆，從色澤上來判斷，應該是火候正好。

圖為剛剛經過烘焙的咖啡豆被工人倒在地上，要讓它慢慢散熱，然後再加工。

圖為工人正在把經過輕度烘焙的咖啡豆倒入研磨機進行最後的加工，這樣最昂貴且最正宗的「貓屎咖啡」製作才算完成。

貓屎咖啡，一般售價200元，算得上昂貴了。

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