過年包餃子講究色香味俱全，讓廚娘教你一秘招，包出美味餃子盛宴

越來越有過年的氣息了，離家在外的親人也都紛紛的趕回家中，看著全家人團圓的時刻真的很幸福。而在這幸福的時刻中自然少不了家的味道，如果讓小編說說家的味道，那小編印象最深刻的就是餃子了，尤其是家中媽媽包的餃子，真的很美味。而餃子一直是作為團圓寓意的美食，過年的時候大部分家中都會備一道餃子上桌，大家都會吃的靜靜有味。不過餃子做起來會比較麻煩，特別是現在要過年時，家中常會來客人，餃子要是做的不好看不好吃，那上桌都失水準，但沒關係，小編今天分享一招廚娘的秘招，讓你包出來的餃子又美味又好看。

步驟一：不知道大家在吃餃子的時候會不會感覺餃子皮很沒嚼勁？其實想要餃子皮又嚼勁可以在麵皮中加點牛奶，這樣做出來的餃子皮十分的香滑軟嫩，並且吃起來更是嚼勁十足，也可以放一兩個個雞蛋進去，那樣味道就更棒了。

步驟二：大部分人在和餡料的時候都會選擇用白菜豬肉做餡，其實這種吃多了也會感到膩的，但你又比較吃白菜豬肉餡的話那可以在添點玉米粒進去，這樣吃起來能解油膩感，還更美味可口，並且在餡料中也可以放幾個雞蛋進去，會使味道更香。

步驟三：在包好餃子後，煮餃子也是道技巧活，如果煮的不好很容易導致皮都破掉，要想煮餃子不破皮的話，建議放點鹽進去，而加了鹽的餃子不但不會破，還更晶瑩透亮呢，透的都能看到裡面餡了，是不是看著也很美味呢。

包餃子雖然是個費時的活，但是在過年的時候和家人坐在一起包餃子，那種感覺也很溫馨。