zhuangbility：如何順利的倒出番茄醬

曾幾何時，當你在家裡吃炸薯條的時候，為了從瓶子里多搞一點番茄醬出來，可能手都搖斷了，這個狂野的小騷貨也不肯從瓶子里露個臉。但是現在，物理學家發現了蘊含在這種時髦調味料中的科學奧義。

除非番茄醬像雪崩一樣從瓶子里噴出來，否則你會發現想要把它們弄出來如此之難，但這究竟是為什麼呢？因為番茄醬是一種「軟固體」，想要讓它們移動，你必須對其施加合適的力道。

著名番茄醬公司亨氏集團是瓶裝番茄醬的創始人，據他們的科學家表示，完美的番茄醬流速是每小時147.6英尺(約合45米)。這就意味著吃上一口番茄醬，對著瓶子敲敲打打是必不可少的了，但問題是，我們用怎樣的方法才能讓醬汁順暢的流出來？

澳大利亞墨爾本大學工程學院的高級講師Anthony Stickland在一份聲明中表示，想要解決這個問題首先要了解流變學，這門學科的研究對象就是軟固體。只需下面三個步驟就能讓你的番茄醬在完美狀態下嬌羞的流淌出來：

第一步：晃得它暈頭轉向。蓋緊蓋子，讓瓶子里的番茄醬充分混合。這樣做首先就能確保你的番茄醬不至於太稀，還能讓其中的固體混合均勻，從而更加流暢的流淌。

第二步：施以天道乾坤之勢。將瓶子上下顛倒的目的在於讓番茄醬預先流至瓶蓋，做好暢快淋漓從瓶口噴出的準備工作。

第三步：稍稍傾斜，引蛇出洞。這一步就開始要點技術含量了，因為力氣大了，保證你滿手「腥風血雨」，要是沒用上勁，番茄醬肯定是舒舒服服的躺在瓶子里。而到底用多大勁，實際上取決於瓶中剩下的番茄醬重量。

滿滿一瓶番茄醬肯定比較容易倒出來，輕輕傾斜一下，番茄醬就在重力的作用下流出來了。瓶子如果快要見底了，很明顯，你需要用更大的力氣。

Stickland表示，你需要用一隻手抓住番茄醬瓶的瓶頸，然後將瓶口與食物呈45°角，另一隻手優雅的輕拍瓶底。此時你要盯緊瓶中的醬汁，慢慢增加拍擊的力道，最終讓番茄醬開始緩緩流淌。

這一手的關鍵在於你要找准瓶子上的「G點」，只有拍擊這裡，才能既讓番茄醬以你心儀的速度流淌出來。不然你可能剛剛觸碰瓶底，它就汁水四溢，或者更慘，做了充足的前戲也不見它有半點反應。

來吧！親愛的讀者們！用精湛的技術配合超強的耐心，好好馴服番茄醬這隻小碧池吧！

[千里之外 via livescience]