水果挖掉爛的部分 還能吃嗎 很多的人都不知道

每次買回來的水果中，總是吃不完的。放久了，會爛掉；扔了，又覺得可惜。當然很多人覺得沒什麼問題，直接把爛的部分挖掉就吃了。

可是真的沒有問題嗎？

將水果腐爛部分切掉了，但是也不能完全去掉毒素哦！而被我們吃下的爛水果，究竟有什麼影響呢？一起看看吧。

吃腐壞食物對健康造成危險

經過檢測證明，水果一旦發生霉變、腐爛，腐爛水果中各種微生物都會不斷加快繁殖速度。而在繁殖過程中，又會產生大量的有害物質。這些有害物質，可以通過水果汁液向未腐爛部分滲透、擴散，導致未腐爛部分也會含有有害物質。

人一旦吃多了爛水果，可能會導致頭暈、噁心、嘔吐、腹脹等，嚴重的還會發生昏迷，危及生命啊！

其中對人體健康威脅最大的，是一種叫「展青黴菌」的黴素。如果大量吃入後，會對神經、呼吸等系統造成傷害。

就算是把霉變部位去除，這樣的水果也是吃不得啊!因為展青黴素已經擴散到其他部位了。

中國預防醫學科學院的一項調查，就發現：霉變蘋果上，外觀正常部位的展青黴素含量，為霉變部位的10~50%。正常部位的蘋果的展青黴素含量，可能高達3毫克每公斤。

由此看來，已經霉變的水果扔掉也不可惜！

為了健康，吃水果要選擇新鮮的，表皮色澤光亮、肉質爽脆、有水果的香甜味。如果表皮略有小斑或少量蟲蛀，直接用小刀挖去蟲蛀處及其周圍的部分。如果蟲蛀面積超過水果的1/3，那就果斷扔掉吧。

壞掉的水果，其中的細胞因為損傷，已經導致許多的營養物質外流。即使沒被細菌感染，但也毫無營養價值了。